Thajské varené mušle – podrobný prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 170 g malé alebo stredné mušle (dobre sa umyte)
- 200 g. garnát
- 450 g nakrájané klobásy andui
- 4 lyžice. kurací vývar alebo konzervovaný kurací vývar s nízka soľ
- 4 plátky 5 cm a mierne odlomené čerstvé stopky Citrónová tráva (odstránené tuhé vonkajšie stonky)
- Plátky čerstvého kúsku zázvoru dlhé 10 cm.
- 2 citróny na polovicu
- 1 nahrubo nasekanú malú hlavičku červenej cibule cibuľa
- 2 plátky veľkých červených hľúz zemiakov
- 3 polovičné kukuričné klasy
- 2 lyžičky nasekaný cesnak
- 2 lyžice. l. nasekané lístky koriandra na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: mäkkýše, krevety, klobásy andui, červené zemiaky, kukurica, koreň zázvoru, citrónová tráva, červená cibuľa, cesnak, citrónová šťava, koriandr
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na polievku alebo na panvici s malým vývarom zmiešajte kuracie mäso, citrónovú trávu, zázvor a uvarte. Znížte teplo, aby sa tekutina nechala vychladnúť a duste po dobu 5 minút. Stlačte polovicu citróna, pridajte červenú cibuľu, zemiaky, kukurica, klobása a cesnak. Vývar varte asi 8-10 minút.
- Zvyšte teplo tak, aby zmes začala vrieť a dať do varu kôrovce. Panvicu prikryte a pravidelne varte miešanie, až kým zmes nezačne opäť vrieť, a mušle nie otvorené, do poslednej, 4-6 minút. Pridajte krevety na 3 minúty do konca varenia. Vyberte citrónovú trávu a kúsky zázvor. Polievky a mäkkýše podávajte v plytkých miskách zalievaním malý vývar. Posypeme nasekanou koriandrom.
