V tomto jednoduchom recepte je hovädzie mäso nahradené moriakom rôzne spôsoby podávania: s čerstvým koriandrom greeny, chladené kyslá smotana a strúhaný syr. A každý si môže vybrať, čo pre neho bude viac páči sa mi to.
Ako tradičnú mexickú prílohu pridajte koriander, kyslá smotana, kukuričné lupienky alebo avokádo. Ak chcete vegetariánska múčka, namiesto turecka použite sóju.
Time: 35 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- 1 stredne nasekanú cibuľu
- 5 nasekaných strúčikov cesnaku
- 1 lyžička hrubá soľ
- 2 lyžičky chili prášok
- 1 lyžička sušené oregano
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
- 1 nahrubo nasekané korenie z chipotle (údená paprika jalapeno) na omáčka adobo s 1 polievkovou lyžicou. l. omáčka
- Mleté morčacie mäso 450 g
- 1 fľaša (350 ml) ľahkého piva
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných celých lúpaných paradajok v vlastný džús
- 1 plechovka (450 g) konzervované červené fazule (vypustite tekutinu) a opláchnite)
- Plátky pažítky, koriandra, avokáda, kyslej smotany, strúhaný syr Monterey Jack a / alebo kukuričné lupienky, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: cibuľa, cesnak, korenie chilli, oregano, paradajková pasta, paprika z chipotle v omáčke adobo, mleté mäso moriak, ľahké pivo, paradajky, červené fazule, zelená cibuľa, koriandr, Avokádo, kyslá smotana, syr, hranolky
Príprava receptu:
- Predhrejte vo veľkej ťažkej panvici na stredne vysoké teplo. olivový olej. Dajte cibuľu, cesnak, soľ, chilli a oregáno a varte za miešania, kým sa neobjaví ich aróma, asi 3 minúty. Pridajte paradajkovú pastu a korenie z chipotle s omáčkou; variť ďalšie 1 мин. Dajte mletú morku a varte s dreveným miešaním lyžicu, kým nezostanú surové kúsky, asi 3 minúty. pridať pivo a dusíme do polovice, asi 8 minút. Pridajte paradajky, hnette ich rukami, šťavou a fazuľami, priviesť do varu. Varte bez veka, občas zamiešajte, kým zmes nezhustne, asi 10 minút
- Čili umiestnite do hlbokých tanierov a pridajte prílohu kulinárske poradenstvo: na veľkej panvici, vďaka na väčšej ploche sa omáčka odparí rýchlejšie ako v panvicu.
