Tvarohový koláč je dezert vyrobený z jednej alebo viacerých vrstiev. primárny a najtenšia vrstva pozostáva zo zmesi mäkkého čerstvého syra (zvyčajne smotanový syr alebo ricottou), vajcia, vanilka a cukor. Spodná vrstva často vyrobené z kôry alebo základne z drobivých cookies (Americká verzia). Želatínový tvarohový koláč marmeláda alebo svetlý krém a vrchná časť s ovocím alebo šľahačkou krém, ktorý sa drží zvoleného štýlu. Moderný tvarohový koláč často varené bez pečenia. Starožitná verzia tvarohového koláča bola v roku 2007 obľúbená Staroveké Grécko si predtým, ako si Rimania požičali recept. Modernejšia verzia bola prvýkrát uvedená v angličtine kuchárska kniha z roku 1390, v súvislosti s ktorou bol zaradený medzi vynález Britov. Dnešný pohľad získal iba na 18 rokov V tomto recepte sa spája kyslosť limetkového koláča a krémová textúra šťavnatého tvarohového koláča. Dezert podávané s so šľahačkou a čerstvými čučoriedkami, čo jej dodáva ohromujúci vzhľad вид. 
Time: 2 час. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 12 – 16 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Kokosový koláč
- 1,5 lyžice. strúhaný kokos
- 1/4 Čl. cukor
- 1/4 Čl. prémiová múka
- Proteín 1 veľké vajce, izbová teplota
tvarohový koláč
- 3 (250 g.) Balenie smotanového syra, miestnosť teplota
- 300 ml kondenzované mlieko
- 1 polievková lyžica. l. strúhaná vápencová kôra
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 2 veľké vajcia, izbová teplota
- Žĺtok 1 veľké vajce, izbová teplota
- 1/2 lyžice. čerstvo vylisovaná limetová šťava
Vápno
- 2 veľké celé vajcia
- 2 veľké vaječné žĺtky
- 1/2 lyžice. cukor
- 1 polievková lyžica. l. jemne nastrúhaná vápencová kôra
- 1/2 lyžice. čerstvo vylisovaná limetová šťava
- 1/2 lyžice. nakrájané maslo
- 1/4 Čl. kyslá smotana
poleva
- 1 polievková lyžica. šľahačka
- 1 polievková lyžica. l. odstredené mlieko v prášku
- 2 lyžice. l. cukor
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 1/2 lyžice. čerstvé čučoriedky na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: smotanový syr, kondenzované mlieko, sušené mlieko, smotana, kyslá smotana, vajcia, limetová šťava, vanilka extrakt, prémiová múka, čučoriedky
Príprava receptu:
- Zahrievajte rúru na 175 ° C. Ľahko namažte 22 cm, odnímateľný odlievajte a položte na plech.
- Kokosové koláče: zmiešajte kokos, cukor a múku. metla vaječné biele do peny a potom ju zamiešame do kokosovej zmesi. Naplňte dno pripravenej formy výslednou hmotou. upiecť koláč asi 18 minút, až kým sa jeho okraje mierne nezmenia nahnedlý a potom chladný.
- Tvarohový koláč: smotanový syr, až kým sa nezmení vzdušné a svieže. Jazdi v kondenzovanom mlieku a dôkladne oškrabte hmotnosť od dna a zo strán misky. Jazda a vanilka na nízkej úrovni rýchlosť; kladivo do vajíčok a žĺtka. Tiež pri nízkej rýchlosti jazdí v limetkovej šťave.
- Teplota rúry sa zníži na 160 ° C. Nalejte omšu schladený koláč a pečieme 40 minút, kým okraje sa nezachytia, stred by však mal byť mierne otrasený. zatiaľ čo tvarohový koláč sa ochladzuje, pripravte citrónovú smotanu.
- Vápno: miešajte v kovovej miske vajcia, žĺtky, kôra a limetová šťava. Pridajte maslo a kyslou smotanou, všetko zamiešajte a dajte misku na panvicu voda s nízkou teplotou varu. Zmes sa mieša pravidelne, až kým krém nebude zahusťuje, asi 10 minút. Jemne utrite krém cez sito distribuujte ho na tvarohový koláč. Keď sa tvarohový koláč úplne ochladí izbová teplota, vložte ju do chladničky najmenej na 6 hodín (nezakrývajte lepiacou fóliou).
- Šľahačka na ozdobu: šľahačka a suchá odstredené mlieko na mäkké vrcholy. Vmiešajte cukor a vanilku.
- Výslednú hmotu položte na tvarohový koláč a nechajte ho nedotknutý 5 vidieť pozdĺž okraja koláča tak, aby bol viditeľný okraj citróna. Na začiatok rozotrite čučoriedky, ochlaďte a podávajte uchovávané v chladničke až tri dni.
