Tyčinky z tvarohového červeného zamatu

V tomto zákusku sa jemnosť tvarohového koláča a hodváb spojili červený zamat. Skutočne dekorácia pre akýkoľvek stôl: krémová vrstva, tmavo červená vrstva sušienok a snehovobiely šľahačka na samom vrchole tohto majstrovského diela, ktoré mu dáva zvláštnosť воздушность. Fotka z tvarohových tyčiniek ремя: 3 час. 40 min plus čas tuhnutia Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 12 barov B recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Sponge Cake Red Velvet

  • 1 a 1/4 čl. prémiová múka
  • 3/4 Čl. granulovaný cukor
  • 1/4 lyžičky sóda
  • 1/4 lyžičky jemná soľ
  • 1 polievková lyžica. l. kakaový prášok
  • 0,5 lyžice. mlieko
  • 1 polievková lyžica. l. biely ocot
  • 2/3 Čl. rastlinný olej
  • 1 veľké vajíčko
  • 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
  • 1 polievková lyžica. l. červené potravinárske farbivo

tvarohový koláč

  • 7 gr. želatínový prášok bez zápachu
  • 0,5 lyžice. granulovaný cukor
  • 2 lyžice. l. ľahký kukuričný sirup
  • 0,5 lyžice. tukový krém
  • 3 lyžice. l. bourbon alebo 1 polievková lyžica. l. vanilkový extrakt
  • 450 g smotanový syr, izbová teplota
  • 3/4 Čl. kyslá smotana
  • 1,5 lyžice. práškový cukor

Šľahačka

  • 1 polievková lyžica. tukový krém
  • 3 lyžice. l. práškový cukor

Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, mlieko, smotana, kyslá smotana, bourbon, smotanový syr, kakao, karamel, želatína

Príprava receptu:

  1. Predhrejte rúru na 175 ° C a vložte do nej rošt stredná časť. Prikryť 20 cm. štvorcový pekáč na pečenie fólie, ponechávajúce presahy zo všetkých strán. Posypte fóliu kulinársky sprej.
  2. Piškotový tortu červeného zamatu: v stredne veľkej miske s pomocou šľahačky zmiešajte múku, granulovaný cukor, sódu a soľ. Вmiešajte v malej miske, kým hladké kakao a 2 lyžice. l. veľmi horúca voda; nech sa trochu ochladiť. V inej malej miske zmiešajte mlieko a ocot, nechajte zmes stáť 3-5 minút, aby sa zmes vytvorila tučný.
  3. Vo veľkej mise miešajte šľahačkou do hladka. konzistencia rastlinného oleja, vajec a vanilky. Zmiešajte jedlo farbivo a kakao. Pridajte múku jednu po druhej (na 3 priblíženie) a zmesi s mliekom (na 2 hovory), začiatok a koniec múku, miesime do hladka. Nalejte cesto do pripraveného tvar.
  4. Pečieme asi 30 minút, kým špáradlo vložené do stredu koláč, nezostane čistý. Keď je sušenka dosť schladí, aby sa ho dotkla, jemne ho zatlačte vyrovnať rovnomerne. Znovu usporiadajte formu na plech na pečenie a nechajte úplne vychladnúť.
  5. Pri pečení koláčov červeného zamatu v malej šálke v mikrovlnnej rúre miešajte želatínu s 2 lyžicami. l. voda, vyňatá z produkcie asi 5 minút tak, aby bola želatína dispergovaná.
  6. Na malej panvici na miernom ohni zahrievajte cukor pieskový a kukuričný sirup. Varte 5-7 minút, trepte panvicu krútiacimi pohybmi (nemiešať!), kým sa zmes nestane jantár. Odstráňte z tepla a jemne zamiešajte smotanu a bourbon. Ak karamel stuhne a stvrdne, pokračujte v miešaní mierne zahrievajte, kým sa znova neroztopí a nestane sa hladkým. Nechajte zmes rýchlo variť a varte 3-4 minúty. zatiaľ čo karamel dostatočne nezhustne a začína zostať na chrbte lyžice. Pravidelne sa nechá ochladiť na teplotu miestnosti miešanie karamelu na rýchlejšie ochladenie.
  7. Tvarohový koláč: vo veľkej mise so zapnutým mixérom stredne vysoká rýchlosť približne 1 min. bičová krémová smotanový syr, až kým nebude rovnomerne hladký. Prechádzka so špachtľou pozdĺž stien misy, oprášenie tvarohu. Pridať ochladený karamel, kyslá smotana a ľadový cukor, a stredne vysoko rýchlosť na rovnomernú hladkú textúru, asi 1 min.
  8. Napučanú želatínu zahrievajte v mikrovlnej rúre, až kým nebude topí sa asi 30 sekúnd, v prípade potreby sa premieša. Pridajte ju do zmesi so smotanovým syrom a smotanou asi 30 sekúnd. na kombinovať stredne vysokú rýchlosť.
  9. Zmes tvarohového koláča rovnomerne rozložte na červenú zamat. Zakryte lepiacou fóliou a najmenej chladiť počas 2 hodín na zmrazenie vrstvy.
  10. Šľahačka: vo veľkej šálke so zapnutým mixérom stredne-vysoká rýchlosť šľahačky s ľadovým cukrom do získať priemerné vrcholy. Krém rozotrite na tvarohový koláč. C Pomocou presahov fólie vytiahnite dezert z formy. Odstráňte fóliu a okraje trochu orezať. Rezané do 12 rovnakých obdĺžniky trením noža medzi rezmi.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: