Urobte dovolenku skutočne špeciálnou Domáce varenie z vajcových stehien. Hostia si to bezpochyby všimnú rozdiel. Tento nápoj je vhodný pre deti, ale dospelí môžu pridať k tomu nejaký rum alebo vodku. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 35 minút plus čas chladenia Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 veľké vajcia plus 2 žĺtky
- 3/4 Čl. cukor
- 3,5 lyžice. plnotučné mlieko
- 1,5 lyžice. maslová smotana 33%
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/4 lyžičky muškátový orech mletý, plus na kropenie
- Jemne nastrúhaná citrónová kôra na servírovanie
- Špeciálne vybavenie: varný teplomer
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, smotana, vanilka extrakt, muškátový oriešok, vajcová špička
Príprava receptu:
- V strednej miske rozšľaháme vajcia, žĺtky, cukor a štipku rozšľaháme. soľ. Zahrejte na mlieko a 3/4 na miernom ohni v strednom hrnci. Art. krém, kým sa neobjaví para. Odstráňte z tepla.
- Miešajte asi 1 polievková lyžica. horúca mliečna hmota v zmesi vajec, potom vylejte výslednú hmotu späť do duseného mäsa. znovu nastaviť na miernom ohni a varte za stáleho miešania drevenou lyžičkou, asi 5 minút – zmes dostatočne zahusťuje, aby zakryla lyžicu, a – teplomer bude ukazovať 73 ° C
- Vyberte guláš z ohňa, zamiešajte vanilku a muškátový oriešok. Kvapalinu pretlačte jemným sitom do stredne veľkej misky a vychladnite pri izbovej teplote asi 1 hodinu, vložte do chladničky a chladiť asi 2 hodiny a nie viac ako 3 dni.
- Pred podávaním porazte zvyšné 3/4 vo veľkej nádobe pomocou mixéra. Art. krémové až stredné vrcholy. Potom šľahač nalejte vychladené zmes. Vaječné stehno by malo byť krémové a hrubšie ako mastné krém. Ľahko posypané muškátovým orieškom a citrónom výstup: 1 l.
