Vietnamské krevety a kuskusový šalát – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kuchársky spisovateľ Kitty Morse Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
šalát
- 1 polievková lyžica. kuskus
- 225 g. varené a nahrubo nasekané krevety veľkosť
- 1 a 1/3 Čl. vriaca voda
- 1 veľmi veľká kocka zo zásoby rýb (k dispozícii na internete) Ázijské trhy)
- 1 polievková lyžica. l. arašidové maslo
- 20 pobočiek jemne nakrájaného čerstvého koriandra (asi 2 lyžice). l).
- 30 jemne nasekaných čerstvých lístkov mäty (približne 2 lyžice). l).
- 2 stredne veľké lúpané a julienne mrkvy
- 1 olúpaná a olúpaná uhorka stredná veľkosť
- 6 tenkých nasekaných stoniek zelenej cibule (so zelenou topy)
- 1/2 tenká sekaná hlava pekingskej kapusty
- 1/2 lyžice. (približne 110 gramov) nahrubo nasekané, slané, pražené arašidy v suchej panvici
- Čerstvé lístky koriandra a lístkov mäty na dekoráciu
Šalátový dresing
- 1 mletý strúčik cesnaku
- 1 lyžička nasekaný koreň zázvoru
- 6 lyžíc. l. čerstvá limetová šťava
- 3 lyžice. l. cukor
- 2 lyžice. l. arašidové maslo
- 2 lyžice. l. vietnamská rybia omáčka nyok mamička
- 1 lyžička pálivé korenie
Recepty s podobnými prísadami: kuskus, krevety, kapusta Čínština (Napa), uhorky, mrkva, zelená cibuľa, cesnak, zázvor koreň, limetová šťava, arašidové maslo, rybia omáčka, paprika obilniny, koriandr, mäta, arašidy
Príprava receptu:
- Na prípravu kreviet ich opláchnite za behu voda. V panvici strednej veľkosti priveďte do varu 4 polievkové lyžice. voda a 2 bobkové listy. Dajte krevety a varte, kým sa nestanú ružová, 4-5 minút Vypustite a nechajte krevety vychladnúť. Vylejte odvar a zlikvidujte bobkové listy. Olúpať a vyrezávať krevety.
- Na doplňovanie paliva: V pol litrovej nádobe miešajte cesnak, koreň zázvoru, limetkovú šťavu, cukor, arašidové maslo, rybia omáčka a vločky z papriky (ak sa používajú). dobre triasť. Na prípravu šalátu: V strednej panvici veľkosť na strednom teple priviesť do vriacej vody, vývar kocky a arašidové maslo. Posypte prúdom kuskusu. Vyberte panvicu z tepla. Zamiešajte raz. Zakryte panvicu a nechajte ju stáť kým mäkký kuskus nebude 12-15 minút. Nechajte vychladnúť. hodenie s polevou koriandra, polovicou mäty a polovicou arašidov.
- Vo veľkej mise skombinujte mrkvu, uhorku, cibuľu, kapustu a kapustu zostávajúce koriandr a mäta. Pridajte obväz a opatrne Kuskus položte na 6 tanierov rovnako po častiach. Rozložte krevety a zeleninovú zmes hore. posypať zvyšné arašidy, koriandr a lístky mäty. Podávajte izbu teplotu.
