Vyprážané kuracie prsia s omáčkou mäty piepornej – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 min. Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Kuracie korenie:
- 4 kuracie prsia vykostené (225 g)
- 1 polievková lyžica. l. paprika
- 1 polievková lyžica. l. údená paprika
- 2 lyžičky mleté rasce
- 2 lyžičky mleté horčičné semená
- 2 lyžičky semená mletého fenikla
- 1 lyžička hrubý čierny korenie
- 2 lyžičky hrubá soľ
- Olivový olej
- Petržlenová a mätová omáčka (pozri recept nižšie)
Petržlenová a mätová omáčka:
- 1,5 lyžice. čerstvé lístky mäty (napchané)
- 3/4 Čl. čerstvá petržlenová vňaťka
- 6 nasekaných strúčikov cesnaku
- 2 grilované, lúpané a nakrájané papriky chili serrano
- 2 lyžice. l. med
- 2 lyžice. l. Dijonská horčica
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- voda
- Soľ a mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, chilli papričky, paprika, rasca, horčičné semienko, feniklové semená, cesnak, Dijon horčica, petržlen, med, mäta
Príprava receptu:
- Spice Chicken: Predhrejte gril na vysokú hodnotu V malej miske zmiešajte papriku, rasce, horčicu, fenikel, korenie a soľ. Kuracie mäso namažte niekoľkými lyžičkami olej na oboch stranách. Malé prsia votrite do kože množstvo korenia a položené na rošte ochutené nadol.
- Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá a mäkká prúžky, 4-5 minút Obráťte prsia a vyprážajte ich pripravenosť, 4-5 minút Preneste kurča na misku a ihneď nalejte malé množstvo petržlenovej vňate a mätovej omáčky. Nechajte stáť 5 мин. Podávame, nalejte viac omáčky na tanier, petržlenovú omáčku a mäta pieporná: Vložte do kuchyne mätu piepornú, petržlen, cesnak a korenie kombinovať a biť, kým sa nezískajú veľké kúsky. Pridajte med a horčica a opäť biť dobre. Bez vypnutia spotrebiča pomaly pridajte olivový olej za vzniku emulzie misu a poraziť pár polievkových lyží studenej vody, kým získanie tekutej omáčky. Soľ a korenie podľa chuti.
