Ak chcete variť kurča podľa tohto receptu, pripravte vtáka vopred, nechať marinovať v cmare cez noc, roll kurča v múke a osmažte v oleji. A potom pečieme v rúre, kým готовности. 
Time: 55 мин.Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 kuracie kúsky nakrájané na 8 porcií (každá po 1,4 kg). každý)
- 1 liter kyslý
- 2 lyžice. múka
- 1 polievková lyžica. l. mletý čierny korenie
- Rastlinný olej alebo rastlinný tuk
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, jogurt, múka
Príprava receptu:
- Kuracie mäso zložte do veľkej misky a naplňte jogurt. Prikryte filmom a prchajte cez noc.
- Vo veľkej mise skombinujte múku, soľ a korenie. Vyberte kurča jogurt a opatrne nakrájajte na každý kúsok múky. Celkovo nalejte olejovú misu s výškou 2,5 cm s hrubým dnom a zahrievajte podľa kulinárskeho teplomera na teplotu 182 ° C. V dávkach jemne namočte pár kúskov kurčaťa do masla a opečieme 3 minúty na oboch stranách do zlatohnedá kôra (v peci je stále hnedá). nie vložte príliš veľa kusov.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Vyberte kurča z panvice a položte každý kus na kovový gril namontovaný vyššie pečenia. Pred vyprážaním ďalšej dávky dajte maslo zohrejte sa znova na teplotu 182 ° C. Keď bude všetko kura vyprážané vložte do rúry na 30-40 minút tak, aby mäso vo vnútri nebolo ružové. Podávajte horúce.
