Bomb – bezkonkurenčný letný dezert, pôvodom z Francúzska, pozostávajúci zo zmrzliny. Názov misky je daný tvarom, ktorý pripomína delovú guľu. Dezert je už dávno známy a už v roku 1882 objavil sa v ponukách reštaurácií. Bomba vyzerá v tomto kontexte veľmi krásne vďaka kombinácii oranžovej, svetlej maliny a svetloružové kvety. Kyslá chuť bobuľového sorbetu je vynikajúca doplnené sladkým mangom a krémovými tónmi jahodová zmrzlina (môže sa nahradiť iným typom, napr. čokoláda). Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Zmrzlinový koláč
- 950 ml. mangový sorbet, priložený recept
- 710 ml. mäkký malinový sorbet
- 470 ml. zjemnená jahodová zmrzlina
Mango Sorbet
- 3/4 Čl. cukor
- 5 veľkých zrelých mangov, olúpaných a rozmiestnených
- 1/4 Čl. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- 1/4 lyžičky soľ
Recepty s podobnými prísadami: jahodová zmrzlina, malina sorbet, sorbet, pomarančový džús, mango
Príprava receptu:
- Mrazu s priemerom 20 cm zmrazte. Keď vychladne, vložte do neho mangový sorbet a pritlačte ho k stene. Ak u máte misku rovnakého tvaru, ale s priemerom 16 cm (napríklad z jedna súprava), prikryte ju lepiacou fóliou a zatlačte ju do sorbetu, aby bola vrstva rovnomernejšia. Zmrazte hmotu na 30 minút alebo do zatvrdnutia. Vyberte misu s priemerom 16 cm.
- Malinovo zjemnený sorbet roztiahnite rovnomerne mango (pomôže vám to misa zo súpravy s priemerom 11 cm, zabalené v prilepenej fólii). Zmrazujte ďalších 30 minút alebo do kalenie. Vyberte misu s priemerom 11 cm.
- Na konci rozložte dostatočné množstvo zmäkčených jahodová zmrzlina naplniť misku. Zmraziť na kalenie.
- Na prípravu zmrzliny ponorte misku do okraj v teplej vode. Nakreslite nôž na steny a urobte z nich dezert odišiel. Potom prevráťte nohu dnom na rovnú misku. snáď budete potrebovať pružnú kovovú stierku, ktorá drží okolo okraja misky na dezert.
- Zmrazený tortu zmrazte až do podania. Podávame rezaním do trojuholníkov.
Mango Sorbet
Vložte cukor a 1/2 lyžice. vodu v malej guláši a varte do cukor sa nerozpustí. Vložte mango do kuchynského robota vybaveného oceľová čepeľ a rmut. To by malo dopadnúť asi 5 lyžičiek. mango. Ak chcete jednotnejší sorbet, môžete preskočiť zemiaková kaša prostredníctvom mlyna na zeleninu vybaveného médiom čepeľ. Kombinujte mango s cukrovým sirupom, pomarančovým džúsom, soľ a chlad až do vychladnutia. Zmraziť výrobník zmrzliny podľa pokynov výrobcu (sorbet bude mäkký). Podávajte ihneď od výrobcu zmrzliny.
