Podávame s tortillami, fazuľami a jogurtom релишем. 
The photoriad: Madhur Jaffrey Čas: 40 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 6 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,4 kg nakrájané na veľmi tenké prúžky špenát
- 1 ošúpané (nižšie vo vriacej vode po dobu 15 sekúnd, potom šupka) a jemne nasekané zrelé paradajky (110 g)
- 1-2 veľmi jemne nasekané horúce čerstvé chilli papričky
- 1/4 Čl. arašidové maslo
- 2 olúpané a veľmi jemne nasekané cibuľové hlavy stredná veľkosť
- 3 olúpané a jemne nasekané strúčiky cesnaku
- 1 lyžička soľ alebo podľa chuti
- 1 lyžička koreninové zmesi Garam Masala
Recepty s podobnými prísadami: špenát, paradajky, paprika, cibuľa arašidové maslo, garam masala, cesnak
Príprava receptu:
- Nalejte olej na veľkú, širokú panvicu a položte stredne silný oheň. Keď je olej teplý, vložte chilli papričky, cibuľa a cesnak. Miešajte a smažte, až cibuľa hnedne. Pridajte paradajku. Miešajte a smažte 2 minúty. potom dajte špenát a soľ. Zakryte panvicu a varte do špenátu sa neuspokojí. Zamiešajte, znížte teplotu na stredné, znova zakryte prikryte panvicu a varte 25 minút. Odstráňte veko a pridajte zmes Garam masala a premiešajte. Varte bez prikrytia ďalších 5-6 minút., kým na dne nezostane takmer žiadna tekutina. Ak je to potrebné stupeň zvýšiť oheň.
