Hlavnými zložkami tohto jedla sú fazuľa a kukurica.
Bohatá chuť tejto vegetariánskej chilli s fazuľami Ukázalo sa, že to nie je spôsobené dlhými hodinami varenia, ale vďaka karamelizácia paradajkovej pasty a korenia otepľovania. Ak chcete pridať teplo, môžete si vziať pikantnú salsu alebo trochu omáčky adobo (hoci Čile samo je dosť pikantné). Pridajte kukuricu na sladkastú príchuť alebo zmiešajte kukini kukuricu chili špeciálne textúry a nezvyčajné.
Time: 40 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 plechovky fazule (každá 425 gramov) – červená, čierna a pinto alebo ďalší podľa vášho vkusu (odtok, neoplachovanie)
- 1 plechovka (425 g). Biele kukuričné homini, vypustite tekutinu, ale nie umývanie
- 3 lyžice. l. rastlinný olej
- 3 lyžice. l. paradajková pasta
- 1 korenie z chipotle v omáčke adobo, dôkladne premiesené vidličkou
- 3 lyžice. l. chili prášok
- 1 lyžička sušené oregano
- 2 plechovky (každá s hmotnosťou 450 g), jemná čerstvá salsa (približne 3,5 Art).
- 1 polievková lyžica. biela ryža s dlhými zrnami
- 1/4 Čl. jablčný ocot
- Možnosť podania: tortilla chipsy s plátkami nakladaný jalapeňos
Recepty s podobnými prísadami: červené fazule, čierne fazule Preto, kukurica, dlhá ryža, papriky jalapeno, paradajková pasta, chipotle korenie v omáčke adobo, salsa omáčka, chilli korenie, oregano, jablčný ocot tortilla
Príprava receptu:
- Olej zohrejte v miernom hrnci na miernom ohni. pridať paradajkový pretlak a varíme asi 90 sekúnd, trieť a neustále miešanie špachtľou odolnou proti teplu alebo drevenou lyžičkou do pasta nestmavne a poskytne arómu. Pridajte chipotle, chili prášok a oregano a varíme za miešania 1 min. Miešajte v čerstvej salse (omáčka pico de gallo) a 1,25 st. voda. Pridajte fazuľa a kukini kukuricu. Priveďte do varu, zapálte ľahký oheň, prikryte a nechajte stáť pri nízkej teplote po dobu 25 minút za občasného miešania.
- Medzitým varte 1,5 lyžice. voda v malom guláši s vekom. Zamiešajte ryžu, znížte teplotu a varte asi pod vekom 15 minút, dokiaľ sa neabsorbuje voda. Odstráňte z tepla a nechajte stáť pod víkom po dobu 5 minút. Chilli vyberte z ohňa, zamiešajte octový jablčný mušt a nechajte stáť 1 minútu. Porazte ryžu vidličkou, usporiadajte do 6 misiek, dajte zeleninu chili na vrchol. Podľa potreby podávajte s nakladanou zeleninou čipy jalapenos a tortilla tortilla.
