Masala hamburgery s pikantnou tamarindovou omáčkou a červenou cibuľa-mäta náboženstvo – podrobný recept na varenie priateľom: 
Fotografovanie jedla: Daljit Singh Čas: 53 min. Obtiažnosť: stredná Množstvo: 6 hamburgerov Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Pre kotlety:
- 900 g. mletá hovädzia sviečková
- 55 g. nasekaný čerstvý zázvor
- 55 g. nasekané strúčiky cesnaku
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 lyžice. l. koreninové zmesi Garam Masala
- 2 lyžičky mletý kajenský korenie
- 2 lyžičky hrubá soľ
Pre tamarindovú omáčku:
- 1 balenie (400 g). Zmrazená dužina tamarindu (Rozmrazovanie)
- 3/4 Čl. svetlo hnedý cukor
- 1 lyžička mletá rasca
- 1/2 lyžičky mletý kajenský korenie
- 2 lyžičky hrubá soľ
Za náboženstvo červenej cibule mäty:
- 6 polovičných celozrnných hamburgerov múka
- 1/2 nasekaného ľadového šalátu
- 2 lyžice. riedko nasekané červené cibule
- 2 tenké plátky pozdĺž paradajkového média Rím veľkosť
- 1/2 lyžice. nasekané čerstvé lístky mäty
- 1/2 lyžičky hrubá soľ
- 2 lyžice. l. čerstvá citrónová šťava
- 1/4 Čl. – olivový olej na mastenie grilu a – buchty
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, ľadový šalát, slivkové paradajky, hnedý cukor, citrónová šťava, drdol celé zrno, červená cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, rasca, korenie mleté kajenské korenie, garam masala, zeleninová pochúťka, mäta, tamarind
Príprava receptu:
- Na drevenom uhlí s vekom pripravte mierne silný oheň alebo predhrievajte plynový gril na mierne teplo. omáčka: Zmrazenú dužinu tamarindu vložte do žiaruvzdorného materiálu nádoba z neaktívneho materiálu (nehrdzavejúca oceľ alebo eloxovaný hliník) 3 l. Pridajte hnedý cukor rasca, kajenský korenie, soľ a dobre premiešame. miesto grilovať na panvici a pravidelne dusiť zmes 10-15 minút za občasného miešania. Zmes zhustne a výsledok je asi 1 pohár omáčky. Preneste omáčku do malej sklenenej misky a dajte ochladiť.
- Pre kotlety: Dajte zázvor do misky kuchynského robota a cesnak. Porazil v pulznom režime niekoľkokrát, až dobre nakrájajte zeleninu. Na panvici so stredným teplom Nalejte olej na nepriľnavý povlak. Panvicu opekajte a zohrievajte niekoľko minút. Prevod na pan nasekaný cesnak a zázvor a smažiť, občas za stáleho miešania, kým zlatohnedá, len pár minút.
- Pridajte zmes korenín Garam masala, kajenský korenie a varte, kým zmes nezhnedne. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na pár minút. Pridajte soľ a dobre premiešajte. Koreninová zmes sa prenesie do veľkej misky. Pridajte hovädzie mäso a dobre Zamiešame. Rozdeľte mleté mäso na 6 rovnakých častí a formu 6 kotlety. Koláčiky vložte do veľkej nádoby na pečenie a miesto v chladničke Pre náboženstvo: V stredne sklenenej miske Zmiešajte cibuľu, paradajky, mätu piepornú, soľ a citrónovú šťavu. dobre miešať a chladiť.
- Keď je gril pripravený, naolejujte ho. miesto grilované kotlety, prikryte a grilovajte 3-4 minúty. Otočte karbanátky, zavrite rošt a opečte ďalšie 3-5 minúty, až kým nie sú Nebudete pripravení tak, ako máte radi. Nasaďte kotlety servírovacie jedlo. Plátky roliek namažte maslom a ľahko opečieme ich na grile, 1-2 minúty. Na zostavenie hamburgerov dajte toľko šalátu, aby zakryl opečenú stranu dna kúsky buchty. Spread asi 2 lyžice. l. omáčka pre každého. miesto a potom pridajte niekoľko lyžičiek náboženstva pre každú kotletku. Zakryte vrchnou časťou housky a podávajte.
