Pepperoni a Pizza so štyrmi syrmi – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2 час. 45 minút Obtiažnosť: stredná Recepty používajú objemové nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Cesto na pizzu:
- 1 lyžička aktívne suché droždie
- 4 lyžice. prémiová múka
- 1 lyžička hrubá soľ
- 1/3 Čl. olivový olej plus nejaké ďalšie na mazanie bowls
- 1/2 – 3/4 čl. zakúpená alebo domáca pizza omáčka (pozri recept nižšie)
- 340 g tenká nakrájaná mozzarella
- 1 polievková lyžica. plátky feferóniek
Štyri syrové pizze:
- 340 g tenká nakrájaná mozzarella
- 110 g. strúhaný plnkový syr
- 110 g. rozpadnutý kozí syr
- 1/4 Čl. strúhaný syr romano
- 2 lyžice. l. olivový olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 plechovka (100 gr.) Omáčka Pesto
Paradajkový šalát s bazalkou:
- 0,5 l nakrájajte na polovicu pozdĺž červeného hrozna paradajky
- 0,5 l nakrájajte na polovicu pozdĺž žltého hrozna paradajky
- 1/4 Čl. olivový olej
- 5 mletých strúčikov cesnaku
- 1 polievková lyžica. l. balzamový ocot
- 16 tenkých plátkov čerstvej bazalky a niektoré ďalšie ak je to potrebné
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
Pizza omáčka:
- 3 plechovky (425 g). Paradajková kaša
- 1/2 lyžice. kurací koncentrát
- 1 – 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 jemne nasekanú strednú cibuľu
- 3 mleté strúčiky cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie
- Štipka cukru
- 1 lyžička sušené oregano
- 8-10 nakrájané čerstvé listy bazalky
Recepty s podobnými prísadami: paradajková omáčka, droždie, cibuľa, cesnak, paradajky, mozzarella, plnkový syr, koza, pecorino romano, klobása pepperoni, balsamico ocot, pesto omáčka, oregano, bazalka
Príprava receptu:
- Cesto na pizzu: Nalejte aktívne sušené droždie do 1,5 Art. teplá (skôr než mierne teplá) voda. Nainštalujte trysku do zmiešavača na krehké pečivo, múku a soľ. Pri nízkej rýchlosti miešača nalejeme do olivového oleja a premiešame. Nalejte zmes s droždím a Miešajte dobre a jemne pokvapkajte samostatnú misku s olivami maslo a cesto položte na vrch. Vytvorte loptu a otočte ju niekoľkokrát, aby bolo cesto pokryté maslom. Pevne prikryte držať film a nechať vstávať na hodinu. alebo dať Chladničky a skladujte 3-4 dni, predhrejte rúru na 260 ° C.
- Pizza omáčka: Nalejte asi polievkovú lyžicu olivový olej na panvici a zohrejte na mierne silný oheň. Vložte cesnak, nakrájanú cibuľu a premiešajte. Fry do mäkká cibuľa, 4-5 minút Za miešania pridajte kuracie mäso odplyniť spodnú časť panvice. Varte, kým sa tekutina neodparí. o polovicu. Pridajte šťouchané paradajky a premiešajte. Soľ a korenie podľa chuti a pridajte štipku cukru. Pridať sušené oregano a bazalka. Znížte teplo na nízku teplotu a nechajte pôsobiť 30 minút.
- Príprava na skúšku пиццы:Разделите тесто на двеrovnaké diely. Jedným kusom nakláňajte čo najtenšie a položte na plech. Opakujte s druhým kusom cesta. Tradičná pizza Pepperoni: Namažte základ pizzovej omáčky. Na vrch položte plátky mozzarelly a papriky syr: posypeme základňou olivovým olejom, posypeme soľou a korením. Pour pesto na povrch a rovnomerne rozmiestniť. pridať syry: mozzarella, fontina, kozie syry a pecorino romano. Pečieme oboje pizzu, až kým cesto nestane zlatým a syr nezačne bubliniť, 12 až 15 minút
- Paradajkový šalát s bazalkou: Počas pečenia pizze teplo v malej panvici na stredne vysoké teplo rastlinný olej. Vložte cesnak a premiešajte, ľahko vyprážajte asi na minútu a odstránenie tepla z cesnaku bude príliš hnedá (mala by byť zlatá). Vylejte zamiešajte v miske a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte paradajky balzamikový ocot, bazalka, trochu soli a korenia. mix, potom podľa potreby pridajte bazalku a soľ. Dajte paradajkový šalát s bazalkou na pizze so štyrmi syrmi. Krájajte pizzu a podávajte.
