Ako urobiť dokonalý omeleta

Naučte sa, ako vytvoriť dokonalú omeletu v niekoľkých jednoduchých krokoch. шагов. Time:

recept:

Pripravte zálievky a náradie

Pripravte všetky zálievky skôr, ako začnete. varte vajcia – omeleta sa rýchlo vypráža! Mäso vopred smažte a zelenina ako huby, cibuľa a paprika; nastrúhaný syr a kotleta nakrájané surové paradajky, pažítka a čerstvé bylinky. Tak, ako nie na preplnenie omelety výplňou použite 2-3 zálievky. tiež Vezmite servírovaciu dosku a žiaruvzdornú stierku.

Do vajec pridajte vodu

Rozbiť vajcia do misky a naliať trochu vody. Počas vyprážania sa voda vyparí, čo omeletu uľahčí a svieži.

Beat vaječnú zmes

Vaječnú zmes dôkladne porazte vidličkou, kým proteíny a žĺtky sa nemiešajú úplne.

Predhrejte panvicu

Predhrejte nelepivú panvicu na mierne vysoké teplo. Pridajte maslo, zakrývajúce dno panvicu. Používajte nesolené maslo; takže môžete kontrolujte množstvo soli v omelete.

Pomôcka: Ako zistiť, či je panvica horúca

Po zahriatí panvice začne pena v oleji usadiť sa.

Pridajte vaječnú zmes

Nalejte vaječnú zmes na horúcu panvicu, potom počkajte, kým sa vajíčka mierne zovrú okolo okrajov – to sa uskutoční o niekoľko sekúnd.

Zmes jemne pretrepte

s lopatky posúvajú vajcia zo všetkých štyroch strán do stredu, čo umožňuje tekutú zmes pretekajte pod stanovenými oblasťami.

Pridajte výplň

Keď vajíčka chytili vonku, ale vo všetkom stále mäkké, je čas pridať náplň. Nerobte si starosti, ak je zmes vlhký: bude pokračovať vo varení, keď zložíte omeletu.

Zložte omeletu

Zložte jednu stranu omelety špachtľou do stredu. Druhá strana bude mať tvar, keď omeleta skĺzne do taniera s naklonená panva.

Prevráťte omeletu

Nakloňte panvicu a zložte zvyšné tretina omelety, potom otočte panvicu trochu viac, čo umožňuje omeleta sa posúva po tanieri tak, aby strana spoja smerovala dole. Soľ a korenie podľa chuti. Gratulujeme, pripravili ste perfektnú omeletu! Recepty s podobnými prísadami: vajcia