Podrobný recept na židovskú kuchyňu.
Autor receptov – Sarah Molton (USA) – šéfkuchár, televízny moderátor, kulinársky spisovateľ
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 celé matzové koláče
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 2 stredné cibule nasekané na tenké krúžky (asi 2 polievkové lyžice)
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 balenia (300 g.) Mrazený nasekaný špenát (Rozmrazovanie)
- 6 ľahko porazených vajec kategórie CO
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 balenie (150 g) pastovitý syr s bylinkami (lepšie Bursen) alebo 2/3 Čl. mäkký kozí syr alebo smotanový syr
Recepty s podobnými prísadami: matzo, smotanový syr, kozie syry, vajcia, шпинат
Príprava receptu:
- Zahrievajte v stredne veľkej panvici na vysokú teplotu. olej. Znížte teplotu na stredné, položte cibuľu a poter, za občasného miešania až do zlaté, asi 8 minút. Soľ a korenie podľa chuti a prenesenie štrbinovej lyžice do misy. Zanechajte panvicu a maslo, na ktorom sa vyprážala cibuľa.
- V tomto okamihu špenát vytlačte dobre, hrsťou, aby ste ho odstránili všetka voda. Ľahko rozbite matzo a namočte ho do misy s chladom voda po dobu 3 min. Odtok a zmiešajte matzoh s vajcami, 3/4 lyžičky. soľ a 1/4 lyžičky Na ľavej panvici zohrejte maslo so stredne nízkou teplotou a maslom. Pridajte matzovú zmes a za stáleho miešania varte až do vajec asi 5 minút nebude chytiť a matzo nebude chrumkavé. pridať špenát a syr a varíme, kým nie sú teplé. Na jednu porciu rozložte cibuľu.
