Tento recept pomôže predovšetkým v období baklažánu, keď Chcem z nich urobiť niečo zaujímavejšie ako druhé pokrmy. Blízkovýchodná Hluboká Babaganush – je veľmi chutná a čo je najdôležitejšie, Nie je ťažké variť. Baklažán môžete piecť v rúre alebo smažte ich na plynovom sporáku, kým nezmäknú, a potom ich pridajte nejaká sezamová pasta tahini, čerstvá petržlenová vňať a citrónová šťava. Vynikajúci dip je pripravený. Ponorte doňho čipy a užite si to. Tento predjedlo sa dá rýchlo pripraviť, ak hostia dorazili: chutné, uspokojivé a práve pre spoločnosť. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 40 minút Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 veľké baklažány
- Šťava 1 citrón
- 2/3 Čl. tahini (sezamová pasta)
- 0,5 lyžice. nasekané čerstvé petržlenové listy
- Čipové čipy na ponorenie
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, citrónová šťava, sezamové semienka
Príprava receptu:
- Baklažán sa dá variť dvoma spôsobmi. Prvý spôsob plynový sporák, môj milovaný, pretože tak babaganush získava výraznejšia aróma zákalu.
- Na plynový sporák: zapnite maximálne 2 horáky. Na každý horák a kliešte vložte 1 baklažán otáčajte približne každých 5 minút, kým sa nedosiahne celý povrch baklažán nebude char a nebude chrumkavý, len asi 15 minút. Nerobte si starosti, ak je baklažán mierne vyfúknutý. Odstráňte z tepla a dať na tanier vychladnúť.
- V rúre: Predhrejte rúru na 230 ° C. bodnutie baklažán s vidličkou (takže je potrebné, aby baklažán nevybuchol, keď pečenie, preto tento krok nevynechajte). Položte plech na pečenie a pečieme do mäkka asi 20 minút. Vyberte z rúry a cool.
- Bez ohľadu na to, aký spôsob varenia si vyberiete, hneď ako je to možné baklažán dostatočne vychladol, aby ho bolo možné vyzdvihnúť, odstráňte spálenú pokožku. Vyhoďte to. Dajte baklažán doštičku, odrežte stonky a zlikvidujte. kotleta baklažán s nožom do hladka. Prevod do misa.
- Pridajte citrónovú šťavu, tahini, petržlen, trochu soli a korenie. Zmiešajte všetko a chuť. Môžete ich pridať podľa potreby viac citrónovej šťavy, soli a korenia. Ich počet bude závisieť o veľkosti baklažánu a vašich preferenciách! Podávame babaganush s čipy pita.
