Táto šťavnatá a chutná cestovina so zeleninou a syrom bola vynájdená. Taliansko-americký šéfkuchár a hostiteľ Giady na Domov “od Jada De Laurentis. Je rýchla a ľahká na prípravu a môže slúžil ako hlavný chod alebo ako príloha. Mincovňa a Borovicové oriešky dodávajú tomuto jedlu zaujímavú arómu a jedinečný charakter вкус. 
Time: 55 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 stredne baklažán, nakrájaný na kocky so stranou asi 2,5 cm.
- 500 ml cherry paradajkami
- 3 celé strúčiky cesnaku
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 lyžička soľ
- 1 lyžička mleté čierne korenie
- 1 lyžička vločky z červenej papriky
- 1/4 Čl. pražené borovicové oriešky
- 450 g cestoviny rigatoni
- 1/4 Čl. roztrhané čerstvé lístky mäty
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1/2 lyžice. strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, baklažánový kaviár, pasta rigatoni, cherry paradajky, píniové oriešky, parmezán, korenie červené mätové vločky
Príprava receptu:
- Zahrievajte rúru na 200 ° C. Vyrovnajte pergamenový plech na pečenie Vo veľkej mise skombinujte baklažán, cherry paradajky, cesnak, olivový olej, soľ, korenie a vločky z červeného korenia. nátierka zelenina rovnomerne na plech. Pečieme v rúre, kým dokiaľ nezmäkne zelenina a baklažány nezožltnú odtieň, asi 35 minút.
- Kým sa zelenina pečie, posypte borovicovým orieškom po malej pekáč na pečenie. Vložte do rúry pod zeleninu. Vyprážajte do zlatistého asi 8 minút. Vyberte rúru a zrušil.
- Medzitým uvarte osolenú vodu vo veľkej panvici. Nalejte pastu do nej a občas varte, kým nezmäkne, asi 8-10 minút, zatiaľ čo pasta by si mala udržiavať elasticitu, keď skus. Vypustite cestoviny do veľkej misky a nechajte 1,5 lyžice. voda na varenie pre neskoršie použitie.
- Pečenú zeleninu vložte do kuchynského robota. pridať roztrhané lístky mäty a olivový olej. Brúsiť na zemiakovej kaši.
- Zemiaková kaša sa prenesie do misky na cestoviny a pridá sa parmezán. Zmiešajte pridaním 1/2 lyžice. vodu na varenie naraz, kým tvorí sa omáčka. Posypte borovicovými orechmi na vrchu a podávajte ďalej recept na cestoviny s paradajkami a paradajkovou omáčkou baklažán.
