Pečenie bez múky však nemôže byť menej chutné neprítomnosť lepku, čo mu dodáva jedinečnú textúru. Hlavnou vecou je vybrať si správne ingrediencie, napríklad pre tieto Francúzsky koláč, a potom bude ťažké uveriť, že neboli pečené z pšeničnej múky. Základom koláča bude koláč z ryžového cesta múka. Aby cesto trochu zmäklo, zmiešajte ryžu múka s tapiokovým škrobom. Pomôže tiež prepojenie zložiek. datlové pyré. Okrem toho dodá pečeniu jeho chuť a sladkosť. Dorty sú veľmi chutné a drobivé pečivo cookies. Dajte na nich jemnú náplň kyslej smotany smotana a plátky jabĺk a pečieme, kým nie sú mäkké. Chuť týchto koláčov вас точно не разочарует. 
Time: 4hodina. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Korzh
- 1/3 Čl. nasekané dáta (asi 8 ks)
- 2 lyžice. l. med
- 1/4 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. hnedá ryžová múka
- 3/4 Čl. mleté mandle
- 1/4 Čl. tapiokový škrob
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- 1/4 Čl. nakrájané maslo čipy
plniaci
- 4-5 jabĺk, napríklad Cortland alebo Gala
- 0,5 lyžice. cukor
- 0,5 lyžice. voda
- 2 lyžice. l. Calvados alebo brandy (voliteľné)
- 3/4 Čl. kyslá smotana (normálny obsah tuku)
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- 1/3 Čl. jablkový džem
Recepty s podobnými prísadami: ryžová múka, mandľová múka, jablká, jablkový džem, kyslá smotana, dáta, med, tapioka, škorica, hnedý cukor brandy
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Namočte dáta do teplej vody, aby asi zmäkli 10 minút, potom vypustite vodu a nasekajte dáta s medom a vanilkou zemiaková kaša.
- Dorty: v kuchynskom robote, v mixéri alebo ručne s metla, zmiešajte ryžovú múku, mleté mandle, tapioku škrob a škorica. Miešajte maslom nožom zmes drsnej, drobivej textúry. Pridajte zmes dátumov a miešajte do hladka (cesto nebude úplne dať dohromady).
- Cesto rovnomerne rozotrite a vytlačte do 6 nemastených tvarov – koláče s odnímateľným dnom a vlnitými stenami s rozmermi 10 cm a pečieme 15-18 minút, kým koláče nie sú ľahko opečené po okrajoch. Pred naplnením naplnením úplne vychladnite.
- Teplota rúry sa zníži na 175 ° C.
- Olúpajte jablká a jadro. s mandolínky nakrájajú jablká na tenké hrnčeky. Ohrievajte vodu pomocou cukor úplne rozpustiť cukor a nalejte sirup jablká. Jablká nechajte v sirupe 30 minút – 3 hodiny. potom vypite šťavy, ktoré vynikajú a pridajte kalvados alebo brandy (ak používať ich).
- Plnené kyslou smotanou s hnedým cukrom a vanilka. Položte ho na spodnú časť chladeného. Šírka sa prekrýva hore nakrájané jablká.
- Koláč zabalte fóliou a pečieme 15 minút, potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút alebo do jabĺk po prepichnutí drevenými špajdlami zmäknú. Ochlaďte koláč na izbovú teplotu.
- Roztopte jablkový džem v panvici, až kým sa nezmizne tekuté a vychladené koláčiky namažte tukom. Dajte koláče do chladničky kým nie je pripravený slúžiť.
