Patrick a Gina Neely hovoria: „Dym a nepriame vykurovanie vám pomôžu pripraviť chutné nežné rebrá a cola dá dotyk svetla nečakaná sladkosť. “Tajomstvo tohto receptu je aby nedošlo k okamžitému pridaniu námrazy z coly, inak bude cukor horieť a prikryte za 20 minút až do konca varenia. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 15 hodín 10 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Suchá zmes:
- 2 kusy bravčových rebier (približne 1,3 kg. každý)
- 2 lyžice. l. soľ
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 2 lyžičky cesnakový prášok
- 2 lyžičky cibuľový prášok
- 1 lyžička mletá rasca
- 1 lyžička chili prášok
- 1 lyžička čierne korenie
Sladká barbecue omáčka s colou:
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 1 jemne nakrájaná cibuľová hlava strednej veľkosti
- 3 nasekané strúčiky cesnaku
- 2 lyžice. kečup
- 1 plechovka z coly
- 1/2 lyžice. jablčný ocot
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 1/2 lyžice. l. čerstvo zomleté čierne korenie
- 1/2 lyžice. l. cibuľový prášok
- 1/2 lyžice. l. horčičný prášok
- 1/2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, cola, hnedý cukor, cibuľa, cesnak, horčica, korenie chilli, rasca, kečup, Worcestershire omáčka, citrónová šťava, jablko ocot, cibuľa, cesnak
Príprava receptu:
- Pre suchú zmes: v malej miske premiešajte všetko suché prísady. Táto zmes sa môže skladovať až 6 mesiacov. vzduchotesne kontajner.
- Pre omáčku: v stredne veľkej dusenej panvici na miernom ohni vykurovací olej. Keď je teplo, pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým nezmäkne. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie pre omáčka a priveďte k varu. Znížte teplo a nechajte pôsobiť na miernom ohni. varte bez veka, často miešajte 1 hodinu 15 minút.
- Pre rebrá: rebrá umyte a osušte. Nasaďte si vyčistite dosku na krájanie, odstráňte filmy a prebytočný tuk. hojne posypeme po oboch stranách zmesou korenín. Zabaľte rebrá do jedla film a chladiť na 4 až 12 hodín na mäso Predhrievajte gril na 180 ° C aktívnym uhlím a trikové drevo. Položte gril na nepriamy oheň a položte rebrá. na grile v nepriamom tepelnom pásme s mäsovejšou stranou nadol. Zatvorte kryt. Rebrá pečieme 1 hodinu 15 minút, niekoľkokrát sa otáčať, aby sa vyprážalo. * Kryt rebrá so sladkou barbecue omáčkou s colou a pečieme ďalších 20 minút. * Nechajte trochu omáčky a podávajte s rebrami.
