Vnútorné hamburgery oslovia všetkých. Dokonca aj prepracované milovníci hamburgerov, ktorí to vyskúšali, sa pravdepodobne nebudú chcieť vrátiť jednoduché sendviče. Na rozdiel od zvyčajných v hamburgeroch buchta s kotletou, stred sendviča nie je kotleta, ale zmes vyprážaná slanina s mletým chorizom, ktoré sa nachádza medzi dvoma plátky syra, dve kotlety a dve polovice buchty. taký Ukazuje sa, že hamburger je veľmi šťavnatý a voňavý, ale spoločnosť mu pomáha si určite musí pripraviť svoj kečup z paradajok-Worcesteru prípravky, ktoré dokonale ladia s chuťou mäsa a súpravy характер всему сэндвичу. 
Time: 40min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
hamburger
- 100 g. nasekanú slaninu
- 0,5 lyžice. nakrájanú červenú cibuľu
- 3 lyžice. l. surové chorizo bez klobásy
- 900 g. mleté hovädzie mäso, obsah tuku 20%
- 200 g. Švajčiarsky syr, tenké plátky, asi 8 plátky
- 4 Kaiser buchty, nakrájané na polovicu a vyprážané
kečup
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1/4 Čl. nakrájanú červenú cibuľu
- 8 paradajkových „smotanov“, ošúpaných a semien, nakrájaných kúsky 0,5 cm.
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak
- 2 lyžice. l. Worcesterová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot
- 2 lyžice. l. cukor
- 0,5 lyžičky nasekaný kôpor
- Špetka korenia
- Štipka zelerovej soli
- Štipka z horčicových semien
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, maslová rolka, slivkové paradajky, kečup, Worcestershire omáčka, jablčný ocot, klobása chorizo, švajčiarsky syr, slanina, nové korenie, zeler soľ, horčičné semienko, kôpor
Príprava receptu:
- Na panvici strednej veľkosti pečte na miernom ohni slanina a cibuľa. Slanina by mala uvoľňovať tuk, ale nesmie byť chrumkavá. Pridajte chorizo a smažte, kým sa neuvarí. Potom zmes posuňte slanina a chorizo na papierových utierkach a nechajte vychladnúť.
- Rozdeľte mleté hovädzie mäso na 8 rovnakých častí. Roll slabý gule a tvarované kotlety s priemerom 10 cm dajte placičky vo vrstvách 1 kus syra, 1/4 zmesi slaniny, ďalší 1 kus syra, na vrchu ďalší patty a jemne pritlačte okraje 2 kotletiek k sebe. Opakujte to isté s so zostávajúcimi kotletami získate 4 veľké kotlety Priemer 10 cm a hrúbka 4 cm.
- Zahrejte sa na panvici strednej veľkosti na strednom ohni. Dajte na to 4 kotlety a na jednej strane smažte 3-4 minúty. Potom jemne otočte a opečte ďalšie 3 – 4 minúty ďalšou side. Vyberte panvicu z tepla, prikryte a na 10 minút vložte do rúry predhriatej na 120 ° C.
- Vyberte kotlety z rúry, položte ich na buchty a Podávame s paradajkami a kečupom z Worcesteru kyticu červeného vína Merlot.
kečup
V stredne veľkej guláši na miernom ohni, oleji a posypeme cibuľou. Sauté do karamelizácie. pridať paradajky, cesnak a varte ešte pár minút, aby ste pripravili zeleninu mäkká. Potom pridajte všetky ostatné prísady a duste do 30 minút. Môžete podávať kečup s kúskami zeleniny alebo rozomelte ho v mixéri, až kým nebude hladký.
