Muffiny sú veľmi podobné muffínom, najmä čo sa týka ich tvaru, ale zároveň čas, sú koncipované skôr ako buchty na raňajky. To sa verí boli vynájdené v Anglicku, odkiaľ sa v 11. storočí pečali muffiny kúsky cesta a kŕmené týmto pečivom pre zamestnancov a pracovníkov. Postupom času dezert narazil na hlavný stôl a potom úplne emigroval oceán – do Ameriky, kde sa pôvodný recept zmenil. Moderné anglické a americké muffiny sa líšia, Angličtina sa pečie z droždia, zatiaľ čo americké droždie nie sú prítomné, ale do cesta sa vloží prášok do pečiva konzistencia je úplne iná. Tieto malé muffiny od ich recepty sa spracovávajú ako posledné. Varia veľmi rýchlo, doslova 30 minút vďaka čomu je ideálny na raňajky. Po zvyšok dňa bude príjemné mať s nimi desiatu sladké bábätká s príjemne vyváženou chuťou čerešní a ароматом, и хрустящими орешками. 
Time: 30min. Obtiažnosť: ľahká Počet: 35 – 40 cupcakes V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 60 g maslo, izbová teplota + voliteľné na mastiace formy
- 0,5 lyžice. hnedý cukor
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 2 žĺtky, dobre bite
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 1/4 lyžičky prášok do pečiva
- 280 g plechovka kokteilov čerešní, kmeň, 3 lyžice. l. šťava rezerva
- 2 vaječné bielky, bite do hustej peny
- 0,5 lyžice. nasekané pekanové orechy
- Práškový cukor
- Špeciálne vybavenie: 2 jedlá na pečenie mini muffiny
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, čerešňa koktail, pekanové orechy, vajcia
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 205 ° C. Namažte priehlbiny maslom muffinové pekáče a odložte ich nabok.
- Smotana s hnedou a bielou až krémovou farbou granulovaný cukor. Pridajte vylúpané vaječné žĺtky, múku, prášok do pečiva test a 3 lyžice. l. zmiešajte čerešňovú šťavu. miešať vaječné bielky.
- Nalejte 1/4 čajovej lyžičky do spodnej časti každej priehlbiny vo formách. nasekané pekanové orechy. Dajte 2 lyžičky na vrch. testovacie centrum vložte polovicu cesta do polovice čerešne. Posypte každý muffin niekoľko kúskov nakrájaných pekanových orechov.
- Pečieme 10 minút, potom z formy vyberáme koláčiky a posypeme ľadový cukor, kým je horúci, aby sa cukor roztopil na ich povrchom.
