Cestoviny z tvrdej pšenice Trenetta sú ručné rezance, môže obsahovať čierne korenie, vhodné pre jemnú jar omáčky. V klasickej kombinácii trenettovej a ligúrskej omáčky pesto existuje niečo z primavery, keď už je prítomná čerstvá zelenina ponáhľajúc sa na stôl stúpa veľké množstvo zeleniny pokrývajú nedostatok vitamínov. Miska vyjde veľmi ľahká a nie príležitosti na to, aby ste toho mali dosť. Ale ak toto jedlo trochu uvaríte neskôr, aby ste chytili veľké ovocie zo záhrady, môžete zbierať úrodu také úžasnej zeleniny, ako je baklažán. Cestoviny s cestovinou Trenetta baklažán vyváži jedlo a dá vám možnosť ochutnať который невозможно забыть. 
Time:45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 – 6 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Cestoviny Trenetta
- 450 g trenetta (alebo iné cestoviny, tie krátke sú dobré) trieda)
- 2 porcie po 1/2 lyžice. (50 g) Strúhaný parmezán
- 1/4 Čl. olivový olej
- 500 – 600 g. baklažán alebo cuketa, nakrájané na kocky s hmotnosťou 1,5 cm.
Pesto omáčka
- 2 lyžice. čerstvé zelené listy bazalky
- 1/4 Čl. pražené borovicové oriešky (pozri poznámky kuchára)
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 lyžičky soľ a ďalšie na ochucovanie
- 1/4 lyžičky mletý čierny korenie a nejaké ďalšie korenie na korenie
- 2/3 Čl. olivový olej
- 1/2 lyžice. (asi 50 gramov) strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: vaječné rezance, pestová omáčka, baklažán, cuketa, parmezán, píniové oriešky, bazalka
Príprava receptu:
- Pesto omáčka: zamiešajte do mixéra alebo kuchynského robota bazalka, píniové oriešky, cesnak, 1/2 lyžičky soľ a 1/4 lyžičky korenie. Bez toho, aby sa miešač vypol, postupne pridávajte olivový olej zmes sa nestane jednotnou a hustou. Nalejte syr a jemne Zamiešame. Dochutíme soľou a korením. Zrušil side.
- Cestoviny: povarte veľký hrniec s vodou a solte. Nalejte cestoviny a varte, kým nezmäknú, ale nevarte ich silnejšie. Príležitostne zamiešajte, varte 8-10 minút. Vypustite vodu asi 1 polievková lyžica. Cestoviny nechajte v samostatnej šálke. Vložte cestoviny do hlbokej misky a posypte 1/2 lyžice. parmezán. Jemne pretrepte, aby sa syr distribuoval.
- Vo veľkej nelepivej nádobe zohrejte olej mierne až vysoké teplo. Dajte baklažán na panvici, sezónu soľ a korenie podľa chuti. Varte za stáleho miešania, kým zlatý baklažán, asi 8 minút. Vyberte panvicu z oheň a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte pesto omáčku a pretrepte tak, aby rovnomerne pokrýval kúsky baklažánu.
- Pridajte do pasty zmes baklažánu a pestu tak, aby úplne prikryte omáčkou. Ak je to potrebné, omáčka sa môže zriediť cestovinová voda. Soľ a korenie podľa chuti. posypať so zvyškom syra a podávajte. Môžete si prečítať poznámku o tom, ako pripravte domáce cestoviny. Toto jedlo je kompatibilné s bielym vínom. Шабли.Кулинарный советЧтобыosmažte borovicové oriešky, položte ich na plech na pečenie v jednej vrstve. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C 5-6 minút. Pred ďalším použitím dobre vychladnite.
