Jednoduchý a rýchly recept na talianske cestoviny plné pulzujúcich príchute, ktoré jej dávajú sladké cherry paradajky, olivy, biele víno dusené na kurča a aromatické korenie. Prípravok používa celé kuracie stehná bez kože a kostí. Ich šťavnaté a jemné mäso po varení v omáčke je nasekané vidličkami kúsky a zmiešané s prevarenou fettucínovou pastou. kompletné každá porcia voňavej čerstvej petržlenu, olivového oleja a nastrúhaného Parmazán a užite si pohárom bieleho vína. jedna porcia: (4 celkom) Kalórie 680, celkový tuk 26 g, nasýtený tuky, proteíny 35 g, uhľohydráty 72 g, vláknina, cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g kosti kuracieho stehna bez kože (3 – 4 ks.)
- 1/4 Čl. olivový olej + extra na mrholenie
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 3 strúčiky strúhaného cesnaku
- 0,5 lyžice. suché biele víno
- 1/3 Čl. posypané olivy, nahrubo nasekané + 1 polievková lyžica. l. soľankou
- 1 vetvička rozmarínu
- 1 plechovka (425 g). Konzervované cherry paradajky
- 340 g fettucínové cestoviny
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- Strúhaný parmezán, na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: fettucínové cestoviny, kuracie stehná, biele víno, olivy, cherry paradajky, olivový nález, rozmarín
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici privarte osolenú vodu do varu. Kuracie posypte soľou a čiernym korením. Na inom veľkom panvici zahrievajte na stredne horúci olivový olej. Pridajte kura a smažiť, otáčať sa raz, až kým nie je opečené, asi 7 minút. Nasuňte kurča na jednu stranu panvice.
- Na druhú stranu panvice pridajte cibuľu a opražte za stáleho miešania, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte cesnak, poter 30 sekúnd. Pridajte víno, olivový nález, rozmarín a smažte, zmiešanie všetkého dohromady a zoškrabanie lepivých kúskov odspodu Hrnce, kým sa takmer všetka tekutina neodparí, asi 1 minúta. Pridajte paradajky, 0,5 lyžice. voda a štipka soli. Prineste do varte, znížte teplotu a dusíme, kým nebude kuracie mäso pripravené a omáčka nezhustne, 8-10 minút. Odstráňte a zlikvidujte rozmarín; nakrájajte kurča dvoma vidličkami.
- Medzitým vložte cestoviny do vriacej vody a varte podľa pokynov na obale al dente. Obsadenie samostatne 1 polievková lyžica. tekutina na varenie, zvyšok vypustite.
- Miešajte cestoviny, olivy a 0,5 lyžice. tekutina na varenie s nakrájané kurča. Varte na miernom ohni za stáleho miešania pasta nebude dobre pokrytá omáčkou, v prípade potreby 1 – 2 minúty pridaním väčšieho množstva vody na zriedenie omáčky. Soľ, korenie a pridať petržlen. Usporiadajte cestoviny na tanieroch. Pokvapkajte olivou olejom a posypte parmezánom.
