Cestoviny čili – podrobný recept na varenie.
Autorom receptu je Min Tsai – profesionálny kuchár, reštaurátor, hostiteľ a výrobca kuchárskych predstavení
Time: 20 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
- 2 stonky citrónovej trávy (citrónového ciroku), iba nasekané biela časť
- 6 hláv šalotiek, ošúpaných
- 1 polievková lyžica. l. mleté čierne korenie
- 2 chilli papričky serrano
- 3 ks thai chili
- 6 strúčikov cesnaku
- 2 lyžice. l. nasekaný zázvor
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 1 polievková lyžica. l. soľ
- 2 limetky, vytlačte šťavu
- 1 polievková lyžica. l. Worcestershire omáčka
- Repkový olej
recept:
V kuchynskom robote zmiešajte všetky ingrediencie. Pridať dosť maslo, aby sa pasta dobre premiešala, ale zostala hustá. Podľa potreby pridajte soľ podľa chuti. Recepty s podobným obsahom prísady: citrónová tráva, koreň zázvoru, paprika serrano, omáčka Worcestershire, limetová šťava, chilli pasta, šalotka, cesnak
