Hustá texassko-mexická polievka kombinujúca dve populárne jedlá: chili con carne, alebo len chili, a fajita. ako (španielsky: chili con carne – chilli s mäsom) polievka pozostáva z hovädzieho mäsa, chilli a fazule. Rovnaké prísady spolu s zelenina a prísady vo forme guacamole, kyslej smotany, syra sú súčasťou Fajita. A na jednej doske sa s nimi premenia na úžasné jedlo bohatá pikantná chuť, aróma a mexický charakter. nie poslednou úlohou v chuti jedla je hovädzie mäso. Mäso zbavené hovädzie rebrá alebo krátke rebrá v dôsledku dlhých varení všetka jeho charakteristická chuť a aróma misky, pričom sa stáva veľmi silnou нежным и вкусным. 
Time: 2 час. 15 minút Náročnosť: ľahká Doručovanie: 8 – 10 Recepty, merané kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 900 g. krátke vykostené hovädzie rebrá (krátke rebrá)
- 1 a 1/4 čl. repkový olej
- 2,4 litra ľahko solený hovädzí vývar
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 červená alebo zelená paprika, nakrájaná
- 1,5 lyžice. l. mletá zira
- 2 lyžice. l. horúci chili prášok
- 1,5 lyžice. l. nasekané čerstvé oregáno
- 3/4 Čl. múka
- 1 plechovka (425 g) Konzervované biele fazule Canellini, vypustite tekutinu, opláchnite fazuľa
- Guacamole, kyslá smotana, zmes syrov pre tacos a vyprážané prúžky slúžiť tortilly
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, fazuľky Cannellini, korenie, rasca, oregano
Príprava receptu:
- Vo veľkom hrnci alebo kotli na miernom ohni teplo 1/4 Čl. repkový olej. Mäso nasolte a okoreníte a opečieme zlatohnedá po dobu 3-4 minút na každej strane. Preneste mäso na inú veľkú panvicu (prvá panvica) odložte stranou) a pridajte vývar. Prikryte a varte do pripravenosť, približne 1 hodina 30 minút.
- Medzitým v prvom hrnci na miernom ohni teplo zvyšných 1 polievková lyžica. olej. Pridajte cibuľu, papriku, ziru, chilli, oregano, múka, 1 polievková lyžica. l. korenie a soľ podľa chuti. Vyprážajte kým múka rovnomerne nezasiahne, 3 až 4 minúty. Vyberte zo sporáka a odložte, kým nie je mäso pripravené.
- Dajte mäso na doštičku; zakryte vývar a zrušil. Mäso trochu vychladíme a nakrájame na kusov. Položte hrniec zeleniny na miernu až vysokú teplotu. Nalejte pomaly teplý vývar a miešajte do hladka. Nasekané mäso a fazu premiešajte, uvarte a uvarte kým nezhoustne, asi 15 minút. Nalejte do misiek a ozdobte guacamole, kyslá smotana, syr a vyprážané kúsky tortilly pridať chrumkavosť.
