Vďaka tomuto populárnemu šalátu s receptom Alton Brown pozostáva z dvoch etáp. Prvý deň nakrájal varené a olúpané zemiaky, potom cez noc ochladzujeme a ďalej nasledujúci deň obliekajte šalát tradičnou zmesou uhoriek, сельдерея, свежих трав и майонеза. 
Time: 59 мин. obtiažnosť: Stredné porcie: 4-6 Recepty používajú objemové nádoby s objemom: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,1 kg zemiakov s červenou šupkou
- 3 lyžice. l. jablčný ocot
- 3/4 Čl. majonéza (pravdepodobne domáca)
- 1 lyžička horčičný prášok
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný čerstvý estragón
- 1/2 lyžice. l. cesnak, nakrájaný na veľmi tenké plátky
- 3 lyžice. l. jemne nasekané uhorky
- 1/2 lyžice. červená cibuľa nakrájaná na malé kocky
- 1/2 lyžice. jemne nasekaný zeler
- 1 lyžička hrubá soľ
- 1/2 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, jablčný ocot, majonéza, horčičný prášok, petržlen, estragón, cesnak, uhorky, cibuľa červený zeler
Príprava receptu:
- Vložte zemiaky do veľkého hrnca so silným dnom. Vyplňte studenej vody a zahriať na miernu teplotu. Zakryte panvicu veko a priviesť do varu. Ihneď znížte teplo a vyberte ho pokrytie. Varte do mäkka, kým nezmäkne (skontrolujte prepichnutím vidlice). Nechajte vychladnúť a odložte na ľad. čistý zemiaky pretrené kuchynskou utierkou. Nakrájané zemiaky kruhy alebo veľké kocky a preložte ich do tesne priliehajúcich balenie. Pridajte ocot a dobre premiešajte. Vložte balík chladničku celú noc.
- Vo veľkej mise zmiešajte majonézu, horčicu, petržlen, estragón, cesnak, uhorky, cibuľa a zeler. Keď sa všetko dobre premieša pridajte zemiaky, soľ a korenie. Podajte pred podávaním šalát v chladničke po dobu jednej hodiny.
