Churros doma – podrobný recept varenie. 
Time: 1 hour. Obtiažnosť: stredná Množstvo: 35 – 40 šišiek churros V receptoch použité rozmerové kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1/2 lyžice. maslo
- 1 polievková lyžica. voda
- 1/4 lyžičky soľ
- 2 limetovej kôry
- 1 polievková lyžica. prémiová pšeničná múka
- 3 zbité vajcia
- Olej na varenie
- 1/2 lyžice. cukor
- 2 lyžičky mletá škorica
- Doplnkové vybavenie: pečivo a sáčok veľká dýza v tvare hviezdy
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, limetová kôra, škorica
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na miernom ohni rozpustite maslo voda, soľ a kôra z 1 vápna. Potom priveďte do mierneho varu pridajte múku pomaly. Odstráňte z tepla a miešajte, kým sa zmes nezhromaždí do gule a nezačne zaostávať za hranami hrnca. Pomaly v troch sadách pridajte vajíčka. Vložte cesto vrecko na pečivo s dýzou v tvare veľkej hviezdy a vložené chladnička 15 minút V túto chvíľu nalejte do veľkej panvice 2/3 rastlinného oleja a zohrejte ho na 180 ° C.
- Vyberte cesto z chladničky a pomaly stlačte dlho prúžky (dlhé 8 cm) v oleji. Fry v dávkach do zlatohnedá, 5 až 6 minút, prevrátená v strede приготовления. Dajte churros na papierovú utierku prebytočný tuk sa absorboval. Pridajte cukor do papierového vrecka, pridajte škorica a zvyšná chuť. Keď sa churrosi mierne ochladia, strany vložte ich do vrecka a za stáleho miešania a prikrytia zakryte zmes škorice a cukru. Podávame teplé.
