Na varenie tohto vegetariána, plného živých chutí Ázijské jedlá trvajú menej ako pol hodiny. Hlboké misky – zmes varených čínskych vaječných rezancov a blanšírovaná brokolica v sezamovom oleji, na vrchole vyprážané šampiňóny shiitake v pikantnej torte z ryžovej torty ocot, sójová omáčka a horúci jalapenos. Podávame s vyprážaným tofu v ružovej kôre a klíčkoch fazule. Miska je naplnená zdravou výživou stopové prvky a vitamíny, ako aj nasýtené ázijské príchute, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným. jedna porcia: (celkom 4) Kalórie 500, celkový tuk 1 6 g, nasýtený tuky 3 g, proteíny 25 g, sacharidy 68 g, vláknina 6 g, cholesterol 65 mg., 450 mg sodíka, cukor 7 g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 20 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 balenie (280 – 340 g) z čínskych vaječných rezancov
- 1/3 Čl. pikantný ryžový ocot
- 2 lyžice. l. ľahko solená sójová omáčka
- 1 červená tobolka jalapeno, pozdĺžne rezaná na polovicu a tenko nakrájané na pol krúžky
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 1 balenie (400 g) tvrdé tofu, sušené a krájané na 4 rovnaké diely
- 220 g nasekané shiitake huby (asi 4 polievkové lyžice)
- 1 zväzok brokolice, nakrájaný na plátky a nakrájaný na kúsky po 5 kusoch cm.
- 1 polievková lyžica. l. tmavý sezamový olej
- 2 lyžice. fazuľové klíčky
- 2 zelené cibule, jemne nasekané
Recepty s podobnými prísadami: vaječné rezance, tofu, brokolica, huby shiitake, papriky jalapeno, ryžový ocot, sezamový olej, fazuľové klíčky
Príprava receptu:
- V malej miske porazte ryžový ocot, 1 polievková lyžica. l. voda, 0,5 lyžice. l. sójová omáčka a 0,5 lyžičky. soľ. Pridajte jalapenos.
- Na panvici so strednou veľkosťou pečte na miernom ohni rastlinný olej. Pridajte tofu a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu 3-4 minúty na každej strane; posun na doštičku. Pridajte na panvicu huby a smažte, kým nie sú zastrčený, asi 1 minúta. Pridajte zvyšných 1,5 lyžice. l. sója omáčka, 1 polievková lyžica. l. voda a trochu mletého čierneho korenia. Fry do huby nezmäknú asi za 2 minúty. Odrežte každý kúsok tofu na 4 časti a preniesť do misky; pridáme huby a 2 lyžice. l. octová premiešajte a premiešajte.
- Medzitým vo veľkej panvici priveďte slanú vodu variť. Pridajte rezance a varte podľa odporúčaní na balenie, pridanie brokolice 2 minúty pred varením. Vypustite vodu a rezance opláchnite brokolicou v studenej vode; posun na veľká misa. Pridajte sezamový olej; Zamiešame.
- Rezance a brokolica rovnomerne rozložte na taniere. Zhora dajte tofu, huby a klíčky fazule a zvyšné posypte ocotová zmes s jalapeňom. Posypeme zelenou cibuľkou.
