Chutney – tradičná indická pikantná ovocná omáčka – jablká, tropické ovocie s prídavkom koreňa zázvoru a feferónky. Omáčka je šťava a používa sa na zafarbenie chuti. hlavný chod. Zdobí stôl jasnou farbou a pripraví jedlo intenzívnejšie a výraznejšie. Cranberry Chutney na syr, hydinu alebo bravčové mäso vďaka svojej sladkej a kyslej podobe вкусу. 
Time: 35 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g čerstvé alebo rozmrazené brusnice (asi 4 lyžice)
- 1 olúpané a nakrájané jablko
- 3/4 Čl. nahrubo nasekané najrôznejšie sušené ovocie (sušené slivky, hrozienka, sušené marhule)
- 1.25 Čl. cukor
- 1 lyžička zázvorový zázvor
- Špetka klinčeka
- 1/4 Čl. jablčný ocot
- 1/2 lyžice. pečené a nakrájané pekanové orechy
Recepty s podobnými prísadami: jablká, brusnice, slivky, hrozienka, jablčný ocot, pekanové orechy, mletý zázvor, klinčeky, chutney omáčka
Príprava receptu:
- Vložte všetky brusnice, okrem 1 lyžice, na panvicu. Pridajte jablko sušené ovocie, cukor, zázvor, klinčeky, štipka soli, ocot a 1 polievková lyžica. voda. Zohrejte na miernom ohni; pravidelne varte miešanie po dobu 15 až 20 minút, až kým bobule nespuknú a omáčka hustne.
- Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. brusnice a varíme 3-4 minúty., kým bobule nezmäknú. Odstráňte z tepla a pridajte pekanové orechy. Chladný, smotanový chutney z jabĺk s celými brusnicovými bobuľami v panvica a chladnička po dobu 3 hodín. Môžete to uložiť omáčka v chladničke až 2 týždne Recept na chutney s jablkami a brusnice.
