Cuketa a mrkvová polievka s kari korením – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hodina. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 8 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 3 mrkvy nakrájané na tenké plátky
- 4 plátky žltej cukety
- 1 nasekanú hľuzu zemiakov
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 5 nasekaných strúčikov cesnaku
- 1 nasekanú veľkú cibuľu
- 1 polievková lyžica. l. karí prášok
- 0,5 lyžice. suché biele víno, voliteľné
- 6 lyžíc. zeleninový vývar
- Smotana 30% – 50% tuku, na dekoráciu, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: žlté cukety, mrkva, sladké zemiaky (sladké zemiaky), biele víno, smotana, kari
Príprava receptu:
- Olivový olej zahrievajte na strednej panvici na miernom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak, premiešajte tak, aby všetko bolo pokryté olejom. Pridajte mrkvu a smažte, kým nezačne mäknúť zelenina, asi 3 minúty. Dochutíme trochou soli. Pridajte sladké zemiaky, tekvicu a smažte niekoľko minút, miešanie, kým nezmäkne. Soľ podľa chuti a pridanie karí prášok. Nalejte víno, ak s tým varíte. Dajte víno odparte, bude trvať asi 30 sekúnd, potom pridajte zeleninu vývar. Priveďte do varu, potom vypnite oheň a pomaly varte, zatvárajte veko, 1 hodinu.
- Po hodine vyskúšajte a pridajte korenie podľa chuti. Vzlet oheň, polievku namiešajte mixérom. Prejdite späť na posuňte cez pomalý oheň, podávajte horúco. Ak máte nezbednosť náladu, polievku posypeme silnou smotanou. horúce kvapaliny s mixérom ich najskôr nechajú vychladnúť asi 5 minút a potom sa prenesie do mixéra a naplní sa misa iba polovica. Kryt s otvoreným jedným rohom. Zakryte uterákom, aby ste predišli postriekaniu a poraziť polievku, až kým nebude hladká. Táto polievka sa dá variť v inom variácie.
