Aina Garten používa iba niekoľko kusov na kastról ingrediencie, nasiakne ich olejovou omáčkou a posypeme čerstvým omrvinky a syr, aby boli výrazné chutné корочки. 
Time: 1 hour. 5 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g. (4 ks.) Nakrájajte na polovicu a nakrájajte na plátky cuketa tekvica
- 2 lyžičky hrubá soľ
- 1 lyžička čerstvo zomleté čierne korenie
- 1/4 lyžičky muškátový orech mletý
- 2 lyžice. l. prémiová pšeničná múka
- 1 polievková lyžica. horúce mlieko
- 3/4 Čl. čerstvé drobky na chlieb
- 3/4 Čl. strúhaný syr
- 450 g (3 kusy veľkej veľkosti) nakrájané na polovičné krúžky cibuľa
- 6 lyžíc. l. (80 gr.) Nesolené maslo a ďalšie na impregnáciu
Recepty s podobnými prísadami: cuketa, syr gruyere, cibuľa cibuľa, muškátový oriešok, múka, mlieko
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 205 ° C. Vo veľmi veľkej panvici (30 cm) priemer) rozpustite maslo a osmažte cibuľu na miernom ohni do 20 minút alebo pokiaľ nie je mäkká, ale nie hnedá. pridať cuketa a dusíme 10 minút. alebo skôr mäkkosť. Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok a varte, nie Krytie ďalších 5 minút. Zamiešajte múku. pridať horúce mlieko a varte niekoľko minút na miernom ohni kým sa nevytvorí omáčka. Zmes nalejte do pekáča na pečenie Zmiešajte omrvinky a syr gruyere a posypte kastról. Nalejte malé kúsky masla (spolu asi 1 polievková lyžica. l.) na povrchu zapečeného chleba a vložte ho do rúry 20 minút alebo dovtedy, kým kôra neknedne a omáčka nevarí.
