omáčka na kupat
Pani sa zamilovali do hostesiek kvôli chuti a rýchlosti varenia. na gril, v rúre, v mikrovlnnej rúre … Dokonca aj na panvici! Navrhujem variť červenú omáčku pre kupat! Recept na víno a cibuľu vypožičali si jedlá od „amerických“ imigrantov z Írska.
Červená omáčka na kupat
Spojujem americkú kuchyňu s dizajnérom z kulinárske prvky z rôznych častí sveta. Táto omáčka je vynikajúca ide dobre so svojimi hamburgermi a inými „hromádami“ mäsa, greeny a syr.
Pripraviť omáčku pre nás bude potrebovať:
- Červená cibuľa – 5ks.
- Suché červené víno – 200 ml.
- Ocot z červeného vína – 4 polievkové lyžice
- Cukor – 2 polievkové lyžice
- Červená paprika, soľ podľa chuti.
- Tymián – 1 lyžička
- Maslo – 5 polievkových lyžíc
Môžete si pripraviť červenú omáčku pre kupat takto:
„Užitočnosť“ červenej omáčky je pôsobivá. Všade, kde je dobrý! Gril, gril, varené mäso, studené predjedlá. Chutný a chutné jedlo bude častým hosťom pri vašich piknikoch.
Cibuľu nakrájajte na polovicu krúžkov. To je dôležité! jeho priesvitné objatie „oni“ sa spoja s vašimi kúpať.
Ďalší technologický moment. Cibuľu nedmažte na oleji potreba. Inak stratí svoju farebnú farbu. Len dosť krúžky v horúcom oleji. Červená cibuľa je zvyčajne jemná. V horúcom stave rozdrví olej. To je dosť pre korenie na kupaty. Pre mňa Stačí 10-15 minút.
Do ochladenej hmoty nalejte víno, zamiešajte. Po pridaní tymiánu korenie, cukor, soľ a až potom pridajte vínny ocot. toto kyslosť by mala byť „podľa chuti“.
V poslednej etape by mala červená omáčka na kupat „rachotiť“ jeho konečné zloženie. Po 10 minútach by sa mala začať hmota zahustiť. Toto je signál, že jedlo je pripravené.
Chutné nápady
Ako marinádu som sa pokúsil použiť „americkú“ omáčku kuracie krídla. Po noci v korení červeného vína sa mäso absorbovalo celú vôňu vôní. Na grile sú krídla karamelizované a získal ostrý výber.
