Emeril Mulligatoni polievka – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 3 l Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g. nakrájané kuracie stehná a kocky bez kože ostatky
- 1 polievková lyžica. olúpané a nakrájané zemiaky Yukon zlato
- 1 polievková lyžica. olúpané a nakrájané sladké zemiaky
- 1 polievková lyžica. suchá červená šošovka
- 3/4 Čl. nakrájané cukety cukety
- 3/4 Čl. nakrájané žlté cukety
- 1 polievková lyžica. olúpané a olúpané a nakrájané paradajky
- 4 lyžice. l. ghee alebo ghee maslo
- 2 lyžice. l. koreninové zmesi Garam Masala
- 1 a 3/4 lyžičky soľ
- 2 lyžice. nakrájanú cibuľu
- 2 lyžice. l. nasekaný cesnak
- 1/2 lyžice. nakrájané malé mrkvy
- 1/2 lyžice. nakrájaný zeler
- 2 lyžice. l. nasekaný zázvor
- 2 lyžice. olúpané a nakrájané na kocky Jablká Granny Smith
- 6 lyžíc. kurací alebo hovädzí vývar
- 3/4 lyžičky mleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica. mladý špenát (napchatý)
- 1 plechovka (400 g) Nesladené kokosové mlieko
Ak chcete odoslať:
- 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot
- 3 lyžice. varená biela ryža basmati
- 1/2 lyžice. pražené a nasekané kešu oriešky
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé lístky koriandra
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, mrkva, zeler, koreň zázvoru, cibuľa, cesnak, sladké zemiaky (sladké zemiaky), jablká, garam masala, šošovica, cuketa, žltá cuketa, špenát, paradajky, kokosová voda, jablčný ocot, ryža Basmati, orechy kešu, koriander, ghí olej
Príprava receptu:
- Vložte panvicu 4 – 5 litrov na miernu teplotu. a vložte jej maslo ghí. Kým sa otepľuje, kurča ochutíme Garamom Masala a 1/4 lyžičky soľ. Keď je olej teplý, dajte kuracie mäso a varte, často sa otočte, kým zlatohnedá a vzhľad arómy, 6-8 minút Dajte kurča na tanier a dajte ochladiť.
- Kým kurča vychladne, dajte cibuľu, mrkvu na horúcu panvicu a zeler a poter pred karamelizáciou, asi 4-5 minút. Pridajte cesnak, zázvor, jablká a dusené ovocie, kým jablká nie sú karamelizované, asi 7-8 minút. Vložte zemiaky na panvicu, sladké zemiaky a šošovica, zalejeme 4 lyžicami. kuracie mäso. Zvýšte teplotu na vysokú a priviesť polievku do varu. znížiť zapaľujte a varte polievku pri nízkej teplote až do mäkkých zemiakov, asi 10 minút Pridajte kuracie zvyšné 1,5 lyžičky. soľ, korenie, zvyšné 2 lyžice. kuracie mäso, cuketa cuketa, žltá cuketa, špenát, kokosové mlieko a paradajky.
- Pokračujte vo varení polievky pri nízkej teplote, až kým nebude šošovka a kurča nezmäkne, ďalších 10 – 15 minút. Vyberte panvicu z tepla a pridať ocot jablčného muštu. Vyskúšajte a prípadne pridajte korenia. Na servírovanie vložte 1/4 lyžice. ryža vo vyhrievanej miske, naliať 250 ml. polievka, posypte polievkovú lyžicu kešu orieškov a 2 hodiny. l. koriander.
