Dokonca aj vegetariánske cestoviny budú v prípade podania úžasne chutné so svetlou omáčkou. Ak chcete vyrobiť fettuccine cestoviny s pestom, zoberte zelenú špenátovú farbu fetcícínu, takže vaše jedlo bude vyzerať veľmi pôsobivo. A pripraviť omáčku kuchynská linka mäta, špenát, vyprážané mandľové ihly, cesnak a olivový olej. Keď je omáčka homogénna, zmiešajte ju horúco uvarené cestoviny s pridaním strúhaného syra, ktorý sa topí a stane sa s omáčkou na zalievanie úst. Cestoviny sa môžu podávať ozdobte mäsom alebo vychutnajte vegetariánsku nezávislosť блюдом. 
Time: 40min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g zelené cestoviny fettuccine
- 1/3 Čl. mandľové ihly
- 4 lyžice. špenát
- 2 lyžice. čerstvá mäta
- 1 strúčik cesnaku
- 0,5 lyžice. olivový olej
- 3/4 Čl. strúhaný pecorino syr + navyše na servírovanie
Príprava receptu:
- Na veľkej panve privarte osolenú vodu do varu. Pridajte pastu a varte podľa odporúčania na obale do stavu al dente. Obsadenie samostatne 1 polievková lyžica. voda na cestoviny vypustite zvyšok a vložte pastu na panvicu.
- Medzitým smažte mandle na suchej panvici na miernom ohni. do zlatohneda, asi 5 minút. Pohode.
- Zmiešajte mandle, špenát, mätu a cesnak v kuchynskom robote a obrúsiť na pastu s malými kúskami. Bez zastavenia kombinovať, pridajte pomalý prúd olivového oleja homogénny pest.
- Pridajte pestu na fettucínové cestoviny so syrom pecorino, soľ a korenie podľa chuti. Zamiešajte rovnomerne celé cestoviny prikryte omáčkou a podľa potreby pridajte oneskorené voda, v ktorej boli cestoviny uvarené, ak je omáčka príliš hustá. Podávajte posypané syrom pecorino.
