Ak chcete vytvoriť originálnu kombináciu príchutí v jednom hrnci, Aina Garten najskôr dusí cibuľu s maslom, sherry a brandy a až potom pridá malé biele víno a vývar. Ukázalo sa, že je horúca, chutná a vydatná polievka. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 10 min. Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 kg (8 lyžičiek) nakrájané na polkruhy s hrúbkou 0,5 cm. cibuľa
- 110 g. maslo
- 1 bobkový list
- 1/2 lyžice. polosuché sherry
- 1/2 lyžice. brandy alebo koňak
- 1,5 lyžice. suché biele víno dobrej kvality
- 4 lyžice. hovädzí vývar
- 4 lyžice. teľací vývar
- 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ
- 1/2 lyžičky čerstvo zomleté biele korenie
- Strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: cibuľa, parmezán, sherry, koňak, biele víno, bobkový list
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na miernom ohni opečte cibuľu maslo a bobkový list po dobu 20 minút. nasýtený zlatohnedá. Dezert panvicu s sherry a brandy a dusíme 5 minút na miernom ohni. Pridajte biele víno a varte pri nízkej teplote bez veka ďalších 15 minút.
- Nalejte hovädzí vývar a teľací vývar, pridajte soľ a korenie. Priveďte k varu a varte bez pokrievky 20 minút Vyberte bobkový list, skúste, či je dostatok soli a korenie a teplé, posypané strúhaným parmezánom.
