Táto múka bez múky je naplnená šťavnatosť a sviežosť skorých zelení. Ak je to potrebné, je to možné viac uspokojujúce, pridanie trochu strúhaného syra. Špargľa pred osmažte na panvici, kým nezmäkne, potom nalejte do zmesi vajcia, mlieko a listy hlávkového šalátu. Po začatí vajec vložte, vypite fritu do rúry a pečte, kým nebude sa stane veľkolepým. Omeleta je veľmi výživná a chutná, perfektná Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 150,9, celkový tuk 11,6 g, nasýtený tuk g, proteíny 9,6 g, uhľohydráty 2 vláknina, napr. cholesterol mg, sodík mg, cukor g.
Autor receptov – Silvana Nardone – kulinársky spisovateľ zdravej výživy
Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 zväzok tenkého špargle (asi 2 polievkové lyžice)
- 8 veľkých vajec
- 1 polievková lyžica. šalátová zelenina
- 2 lyžice. l. mlieko
- 2 lyžice. l. strúhaný syr pecorino (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: špargľa, vajcia, šalát, mlieko, syr pecorino romano
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Na panvici s priemerom 25 cm. vhodné do rúry, zohrejte olivový olej. Pridajte špargľu a smažte na mierne nízkej teplote, kým nie je mäkká, ale nie budú vyprážané asi 6 minút.
- Medzitým v miske strednej veľkosti premiešajte vajíčka, bylinky, mlieko, syr, ak ho používate, a 1/4 lyžičky. soľ a čierna korenie.
- Pridajte vaječnú zmes na panvicu so špargľou; smažte až do vajec Nezačínajte vytvrdzovať okolo okrajov, asi 30 sekúnd. Špachtľou zdvihnite okraje a panvicu nakloňte tak, aby surové vajíčko unikol. Vyprážajte, kým omeleta nezmrzne na dne, asi 3 minút. Vložte do rúry a pečieme, až kým sa nezmrazí svieža, 6-8 minút. Nakrájajte na 6 kusov a podávajte.
