Grilovaný kukuričný šalát je perfektnou prílohou pre steak. V tom harmonicky kombinuje chuť kukurice „s dymom“, chilli papričky, slaný syr, voňavý koriander a svetlé osviežujúce vápno. Kukuricu opečte na klasoch a pridajte kyslú smotanu, vďaka čomu bude jemnejšia a krémovejšia. Plne najmenej oceníte fantastickú chuť šalátu, podávajte ho okamžite od ohňa alebo vo forme tepla Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 
Kalórie 137, celkový tuk 5 g, nasýtený tuk g., Proteíny 5 g. Uhľohydráty 21 vláknina, napr. cholesterol mg, sodík mg, cukor g. Podiel s priateľom: 
Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 kukurice namočenej v studenej vode po dobu 30 minút, stigmy odstrániť listy odísť
- Repkový olej
- 1/4 Čl. kyslá smotana (obsah tuku 15 – 25%)
- 2 limetkovej šťavy a 1 limetovej kôry
- 1 polievková lyžica. l. mletá paprika
- 1/4 Čl. nasekané čerstvé lístky koriandra
- 1/4 Čl. strúhaný syr kotiha
Recepty s podobnými prísadami: kukurica, syr Kotikha, vápno šťava, paprika, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Gril zapaľujte, až kým nebude horúci. Vyprážajte klasy asi 10 minút na všetkých stranách, až do ľahkej karbonizácie. Zložte klasy grilovať a ostrým nožom rezať zrná. Medzitým gril liatinová panva.
- Nalejte kukuricu a zvyšok do horúcej panvice. ingrediencie a občas varte, kým nezmäknú. Šalát podávajte na steak.
