Háčikový steak, nazývaný tiež „mäsiarsky steak“, je hovädzí výrez bránica riasenka, Taký kus mäsa sa vyznačuje veľkými vláknami, bohatá chuť hovädzieho mäsa a zároveň nie je tak tvrdá ako iné kusy z tej istej časti jatočného tela. Hunger Steak je vynikajúci vhodné na grilovanie, ideálne do ľahkého varenia, na mäso zostalo šťavnaté. Marináda z kyseliny citrusovej to zvládne jemnejšie a výrazne znížiť
Čas varenia
. Nakladané mäso v zmesi citrónovej šťavy, Dijonská horčica, cesnak, paprika a rozmarín, poter na drevenom uhlí a vychutnajte si neopísateľnú chuť tohto steaku. друзьями: 
Time: 2 час. 35 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 4-6 Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 lyžice. l. Dijonská horčica
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané a jemne nasekané
- Štipka vločiek červenej papriky
- 2 vetvičky rozmarínu, jemne nasekané listy
- Šťava a kôra z 1 citróna
- 2 vešiaky (0,7 kg), orezané, membrány vyberte, rozdeľte steaky na polovicu
Recepty s podobnými prísadami: horčica z Dijon, cesnak, korenie červená cereálie, rozmarín, citrón, hovädzie mäso
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte horčicu Dijon, cesnak, rozmarín, citrónová šťava a kôra a nakrájaná paprika. Obaľujte steaky tento lahodný a dať ich do chladničky na noc alebo aspoň na 2 hodiny
- Predhrejte gril. Steak posypte soľou.
- Keď je gril horúci, vyčistite ho a naolejujte. keď plameň sa rozptýli a vložte steaky do najteplejších zón. tuk so zvyšnou marinádou a ak sa plameň zvýši, posuňte mäso späť. Fry steaky 4-5 minút na každej strane slabé Vzácne. Potom ich posuňte z mriežky a nechajte ich odpočívať 5-10 minút pred krájaním. Po nasekaní okamžite podávajte. kompletné chrenová omáčka a pažítka.
