Recept na americkú morskú polievku z morských plodov a okra, kreolské korenie je zahrnuté v polievke (pozri recept внутри). 
Time: 1 hour. 20 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 900 g. malé okra ovocie (odrežte horný a dolný koniec a nakrájame na plátky s hrúbkou 0,5 cm.)
- 225 g. nakrájané ryby s hustou dužinou (napr. morský vlk, zlatý vlk alebo monkfish)
- 225 g. stredne veľké lúpané a sekané krevety
- 450 g olúpané chvosty rakov
- 225 g. čerstvé krabie mäso očistené od škrupiny a chrupavky plátky
- 1/4 Čl. rastlinný olej
- Soľ a mleté čierne korenie
- Cayenne korenie
- 2 lyžice. nakrájanú cibuľu
- 1 polievková lyžica. nasekaný zeler
- 1 polievková lyžica. nakrájanú zelenú papriku
- 1/2 lyžice. olúpané a olúpané a nakrájané paradajky
- 2 lyžice. l. nasekaný cesnak
- 3 bobkové listy
- Kreolské korenie (pozri recept nižšie)
- 2 l zásoby rýb
- Filetový prášok (mleté sušené listy kríka sassafras) príchuť
- 1/2 lyžice. nakrájanú zelenú cibuľu (iba zelené časti)
- Trochu horúcej omáčky
- 4 lyžice. varená teplá biela ryža s dlhým zrnom
Kreolské korenie:
- 2,5 lyžice. l. paprika
- 2 lyžice. l. soľ
- 2 lyžice. l. cesnakový prášok
- 1 polievková lyžica. l. čierne korenie
- 1 polievková lyžica. l. cibuľový prášok
- 1 polievková lyžica. l. kajenský korenie
- 1 polievková lyžica. l. sušené oregano
- 1 polievková lyžica. l. sušený tymián
Recepty s podobnými prísadami: okra, rybie filé, krevety, krabie mäso, dlhá ryža, zeler, paprika, paradajky, pikantná omáčka, bobkový list, kajenský korenie, cibuľa, mleté prášok, cesnakový prášok, oregano, tymián, okra, paprika
Príprava receptu:
- Umiestnite veľký hrniec na mierny ohrev a nalejte doň olej. Keď je olej teplý, vložte okra. Dochutíme soľou a kajenský korenie. Fry okra, občasné miešanie, 10-12 min., kým zmizne väčšina hlienu. Pridajte cibuľu, zeler, paprika a paradajky. Soľ a posypeme kajenským korením. Pokračujte vo varení, za stáleho miešania, počas 18 – 20 minút, až do okra a iná zelenina nezmäkne a hlien úplne nezmizne.
- Pridajte cesnak a bobkové listy. Sezóna nasekaná aromatická esencia s kockami z rýb. Vložte ryby na zeleninu a varte 2 minúty Pridajte zásoby rýb. Priveďte tekutinu varte a znížte teplotu tak, aby mierne vrie. Cook 15 min.
- Posypte krevety a raky kreolskou esenciou. miesto ochutené morské plody a krabie mäso na panvici. pridať Filetujte prášok a nechajte 5 minút variť, pridajte zelenú cibuľu a pikantná omáčka. Odstráňte bobkové listy a podávajte s ryža, korenené korenie: Všetko dôkladne premiešajte prísady.
