Dušený halibut so zeleninou „Al cartchio“ – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 filé z halibuta (170 g)
- 2 cukety cukety nakrájané na tenké prúžky
- 1 šúpaná a tenko nasekaná muškátová orieška tekvica (iba hore)
- 0,5 l Ružičkový kel klíčky (odtrhnuté listy)
- 1 riedko nasekaný veľký pór
- Olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. tymiánové listy
- soľ
- 4 plátky citróna
- 2 lyžice. suché biele víno
- Voliteľné príslušenstvo: pergamenový papier
Recepty s podobnými prísadami: halibut, ružičkový kel, cuketa, muškátový orech, tekvica, pór, citrón, biele víno, tymián
Príprava receptu:
- Preložte 4 kusy pergamenu (23×33 cm). Polovicu a začnite od zložte, vystrihnite veľký polkruh z papiera. Pri rozbaľovaní papiera ohýbanie, mali by ste dostať celý kruh. Nie je to desivé, ak chce nie dokonalá, v podobe srdca ešte lepšia.
- V miske zmiešajte cukety, tekvicu, sadenice ružičkového kelu a pór. Miešajte s dostatočným množstvom olív olej, ochutíme tymiánovými listami a soľou. Tiež soľ a filet z halibuta.
- Predhrejte rúru na 260 ° C. Otvorené kruhy pergamenu papier (alebo srdce) a namažte ho olivovým olejom, pričom okraje zostanú Okraj 2,5 cm. Ochutenú zeleninu rozdeľte medzi štyri kruhy papiera a položili ich do stredu na namazané oddiel. Dajte rybie filé na zeleninu a nakrájajte plátok na vrch citrón.
- Omotajte okraje papiera na vrchnú časť ryby. Pripojte konce pergamenu a zastrčte ich, aby na konvolucii pevne stáli. Musí byť veľmi spoľahlivý, aby počas varenia neunikla žiadna para. Pred úplným uzavretím otvoru do každého opatrne nalejte konvolúcia 1/2 lyžice. chyba. Pečieme v predhriatej 8-9 min. Vyberte ryby z rúry a nasaďte ich Podávajte jedlo a podávajte okamžite. Každý hosť sa škrty pergamen cítiť vonnú paru unikajúcu z konvolúcia s rybami.
