Havajské jedlo „Loco Moko“ – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: 808 Grinds:národná havajská kuchyňa v Portlande, Oregon. Trvanie: 55 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
karbonátky
- 700 g. mleté hovädzie mäso
- 1/2 lyžice. nakrájanú cibuľu
- 1/2 lyžice. panko strúhanka
- 1 polievková lyžica. l. soľ
- 1 polievková lyžica. l. mleté čierne korenie
- 1 lyžička Worcesterová omáčka
- 1 ľahko porazené vajíčko
- Vyprážací olej
omáčka
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 6 lyžíc. l. pšeničná múka
- 2 lyžice. hovädzí vývar
- Trochu Worcesterovej omáčky
- Soľ a mleté čierne korenie
Prílohy
- Varená ryža za horúca
- 4 vyprážané vajcia na oboch stranách
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, vajcia, omáčka Worcestershire, cibuľa, strúhanka, ryža
Príprava receptu:
- Pre kotlety: Zmiešajte mleté mäso, cibuľu, strúhanku, soľ, korenie, worcesterová omáčka a vajce. Forma 4 kotlety. Smažte ich na panvici alebo pod grilom v rúre, kým to nie je potrebné pripravenosť. Vypustite prebytočný tuk z panvice a nechajte ho omáčky.
- Pre omáčku: Zmiešajte maslo a tuk z kotletiek a zohrejte ich na panvici. Pridajte múku a dobre premiešajte získala sa homogénna zmes maslovej múky bez hrudiek. pomaly pridajte hovädzí vývar za stáleho miešania, kým nebude hladký state. Podľa chuti pridajte Worcesterovú omáčku, soľ a korenie. variť kým nezhustne, až kým nezmizne chuť múky. Dajte karbanátky na horúcu varenú ryžu a nasaďte na karbanátky miešané vajcia a zalejeme omáčkou.
