V tomto pomerne chudom jedle Paula Dean dusí hovädzie mäso zelenina v mäsovom vývare ochutená korením: klinček a Výživné hodnoty jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 349, celkový obsah tukov 20 g, nasýtených tukov, bielkovín 31 g, uhľohydrátov 10 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 2hodina. 20 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g hovädzie mäso na dusenie (boky, paličky)
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 2 lyžice. voda
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- 1 strúčik cesnaku
- 1-2 bobkové listy
- 1 stredne veľká cibuľová hlava nakrájaná na pol krúžky
- 1 lyžička soľ
- 1 lyžička cukor
- 1/2 lyžičky korenie
- 1/2 lyžičky paprika
- Malá mletá korenie alebo klinček
- 2 mrkvy na veľké plátky
- 3 nasekané zelerové stonky
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, cibuľa, cesnak, zeler, mrkva, Worcestershire omáčka, bobkový list, paprika, klinčeky, škrob
Príprava receptu:
- Vyprážajte mäso v rastlinnom oleji. Pridajte vodu, Worcester omáčka, cesnak, bobkový list, cibuľa, soľ, cukor, korenie, paprika a nové korenie. Zakryte a nechajte pôsobiť 1,5 hodiny, vavrín vyberte listy a cesnak. Pridajte mrkvu a zeler. Prikryte a varte ďalších 30-40 minút., nalejte 2 lyžice. Kvapaliny na omáčku. V samostatnej miske zriedený kukuričný škrob s 1/4 lyžice. vody. Zmiešajte škrob s s trochou horúcej tekutiny a pridajte škrob do omáčky za účelom zahusťovania omáčky. Miešajte a varte do varu omáčka.
