Recept na hovädzie cestoviny doma условиях. 
Time: 16 час. 30 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
kuchynské byliny
- 1/4 Čl. hrášok čierneho korenia
- 1/4 Čl. semeno koriandra
soľankou
- 4 l studená voda
- 1 polievková lyžica. hrubá soľ
- 1 polievková lyžica. l. tekutý dym
- 5 strúčikov cesnaku, drvené
- 1/2 lyžice. hnedý cukor
- 3 lyžice. l. korenie na morenie
- 2 bobkové listy
- 1 (2,5 kg.) Hovädzie hrudky, zbavené tuku a šľachy
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, čierny hrášok, koriander, tekutý dym, cesnak, hnedý cukor, korenie moriaca zelenina, bobkový list
Príprava receptu:
- Nalejte korenie a koriander do mlynčeka na kávu a nahrubo nasekajte.
- Vo veľkej panvici zmiešajte všetky ingrediencie soľanky a priviesť do varu. Odstráňte z tepla a ochladte. Ponorte hrudník v soľanke a chladí sa cez noc. Vyberte hrudník zo soľanky a sucha. Trieť sa korením.
- Predhrejte rúru na 150 ° C.
- Miesto hrudníka na drôtený stojan nad panvicu a pečieme, kým sa mäso ľahko neprepichne s vidličkou, asi 4 hodiny. Vložte cestovinu na doštičku a nakrájané na plátky. Miesto hovädzie cestoviny na servírovací tanier. jedlo a slúžiť.
Cookova rada
Vytvorte si sendvič z domáceho hovädzieho mäsa s pastrami: ležte vo vrstvách hovädzie mäso, vyprážaná cibuľa a tisíc ostrovových omáčok na plátkoch raže chlieb.
