Je to úžasný osviežujúci šalát v indickom štýle chrumkavá. Dobre to funguje s pikantným baránkom. plechovka podávajte iba mrkvu s dresingom, alebo môžete pridať jablká alebo zeler, aby sa šalát stal ešte sladším a Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 600 g mleté jahňacie mäso hrubé (dobré quality)
- 450 g olúpaná mrkva (ak je to možné, rôzne farby)
- 2 lyžičky koreninové zmesi Garam Masala
- Morská soľ
- 1 polievková lyžica. l. sezamové semená
- Malá banda čerstvých koriandrov (rezané listy)
- Malá banda čerstvej mäty (nakrájané listy)
Na doplňovanie paliva:
- 1 lyžička semená rasce
- 3 olúpané šalotky alebo 1 malá hlava červená cibuľa
- Kôra a šťava z 1 citróna
- 1 lyžička so sklíčkom zo strúhaného zázvoru
- Olivový olej
Ak chcete odoslať:
- Tortilly naan
- jogurt
- Citrónové polovice
Recepty s podobnými prísadami: mleté jahňacie mäso, mrkva, šalotka, červená cibuľa, koreň zázvoru, sezamové semienka, rasca, citrónová šťava, garam masala, mäta, koriander, naan flat cakes, jogurt
Príprava receptu:
- Predhrejte veľkú panvicu a duste jahňacie mäso do všetok tuk bude zametaný. Pridajte zmes Garam Masala a veľkú štipku soľ, premiešajte. Mažte mäso, kým nie je pripravené a bude chrumkavá. Mrkvu nakrájajte na dlhé tenké prúžky pomocou noža na šúpanie zeleniny alebo rezačky zeleniny.
- Zohrejte malú panvicu na miernom ohni a opražte semená rasce po dobu 30 sekúnd. Mala by tam byť vôňa orechy. V tomto bode by ste semená nemali smažiť, ale iba trochu odhalia vôňu. Vložte ich do trecej misky a rozdrvte palička. Dajte panvicu znovu do ohňa a opečte semená sezamové semienka do zlatohneda. Položte ich na tanier.
- Nasekané olúpané šalotky alebo cibuľu veľmi jemne. čo pre akékoľvek cibuľové šaláty pravdepodobne nebudete chcieť chytil veľký kus! Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami “rezbár”, nastrúhajte cibuľu s veľkými otvormi. Potom sa pokloňte je takmer rozdrvená, ale aspoň sa nezmestíte kúsok.
- Na prípravu zálievky vložte citrónovú kôru do misky a šťavu a pridajte cibuľu, strúhaný zázvor, mletý kmín a štipku soli. Porazte všetko spolu s asi 5 lyžicami. l. olivový olej. liať obliekanie mrkvy, pridajte lístky koriandra a mäty a všetko premiešajte prstami. Je dobré vyskúšať, či je toho dosť dresing s citrónovou šťavou, olejom alebo korením.
- Mleté jahňacie mäso dajte na 4 platne a položte naň korenený šalát. Posypeme vyprážanými sezamovými semienkami. Podávame s naanskými koláčmi, jogurtom a polovice citróna. Skvelý predjedlo!
