Izraelský kuskus s jablkami, brusnicami a byliny

Aby bol kuskus ptitim veľmi voňavý, Jada De Laurentis Najskôr ho jemne opečte a potom uvarte v kuracom vývare. Vydáva sa sladká a pikantná vinaigretová omáčka s javorovým sirupom ovocie a bylinky v recepte a chrumkavé plátky mandlí sú dobré сочетаются с мягкой крупой. Time: 35min. Obtiažnosť: ľahká Servírovanie: 4-6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

kuskus:

• 2 lyžice. l. olivový olej
• 2 lyžice. Izraelský kuskus ptitim (alebo jačmeň alebo cestoviny) orzo)
• 4 lyžice. nízka soľ kuracieho mäsa
• 1/4 Čl. nasekané čerstvé petržlenové listy
• 1,5 lyžice. l. nasekané čerstvé rozmarínové listy
• 1 lyžička nasekané čerstvé tymiánové listy
• 1 nakrájané stredne zelené jablko
• 1 polievková lyžica. sušené brusnice
• 1/2 lyžice. blanšírované toastové mandle s kockami, pozri kulinárske poradenstvo

Vinaigrette omáčka:

• 1/4 Čl. jablčný ocot
• 3 lyžice. l. javorový sirup
• 1/2 lyžičky hrubá soľ
• 1/2 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
• 1/4 Čl. olivový olej

Recepty s podobnými prísadami: kuskus, petržlen, rozmarín, tymián, jablká, brusnice, mandle, jablčný ocot, javorový sirup

Príprava receptu:

1. Pre kuskus: Na stredne veľkej panvici Zahrejte olivový olej na vysokú teplotu. Pridajte kuskus a poter za stáleho miešania, kým svetlo hnedé a výrazná aróma, asi 3 až 5 minút. Nalejte kuracie mäso a priviesť do varu. Varte 10-12 minút, alebo kým sa neodparí kvapalina. Hotový kuskus preneste do veľkej misky a umiestnite ju ochladiť. Pridajte petržlen, rozmarín, tymián, jablko, vysušte brusnice a mandle.
2. Pre omáčku vinaigrette: V malej miske zmiešajte ocot, javorový sirup, soľ a korenie. Miešajte s olivovým olejom do uniformity. Pokvapkajte kuskusom a zamiešajte.
3. Tip na varenie: Predhrejte mandle pec 180C. Mandle položte do jednej vrstvy na plech. upiecť 8-10 minút na zlatohnedú. Pred použitím úplne v pohode.