Polovica otvorený francúzsky galetický koláč zosobňuje všetko potešenie z domáceho pečenia: ľahká príprava, úžasné chuť, rustikálny štýl prezentácie, čo znamená, že miera vyrobené podľa chuti pečenia, nie podľa jeho prezentácie. Koniec koncov, sušienka varené bez plesne. Výplň je položená na liste cesta a rovnomerne ohnite okraje tak, aby všetky šťavy neutiekli. Apple náplň za to sušienky sa pripravujú osobitne na panvici a potom sa rozložia cesto. Preto potrebujeme jablká silných odrôd, ktoré dokonca aj v dusenom mäse forma bude mať tvar. Niekoľko minút predtým, ako je sušenka pripravená posypané kozím syrom, sušenými čerešňami a mandľami – luxusná kombinácia! Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 55 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sušienka
- 3 jablká Breburn (0,7 kg), olúpané a nakrájané na polovicu, polovice nakrájané na 6 plátkov s hrúbkou 1 cm.
- 30 g maslo
- 1/8 lyžičky soľ
- 1/3 Čl. cukor
- 0,5 lyžičky mletá kardamóm
- 0,5 lyžičky mletá škorica
- 0,5 lyžičky škvrnitý škrob (arrowroot)
- 1 lyžička čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1 list mrazeného lístkového cesta s hmotnosťou 220 g, odmäk
- Múka na prácu
- 1 veľké vajíčko, rozbité
poleva
- 120 g. chladený čerstvý kozí syr rozpadol sa kúsky s veľkosťou 0,5 až 1 cm.
- 1/3 Čl. nakrájané mandle toastované
- 1/3 Čl. sušené čerešne
Recepty s podobnými prísadami: listové pečivo, jablká, kozie syry, sušená čerešňa, kardamóm, škorica, mandle
Príprava receptu:
- Mriežku umiestnite na strednú úroveň rúry a predhrievajte ju rúra na 190 ° C.
- Vo veľkej panvici s nepriľnavou vrstvou mierne roztavte maslo pri vysokej teplote. Pridajte jablká a soľ. Vyprážajte do mäkka, za občasného miešania asi 10 minút. Vyberte panvicu zo sporáka. V malej miske zmiešajte so šľahačkou cukor, korenie a korenie, aby nezostali zhluky škrobu. Jablká posypte koreneným cukrom a posypte citrónom šťavu a premiešajte. Cool, takže sú trochu teplé.
- Na pracovnú plochu položte veľký list pergamenu. papiera. Cesto vložte na pergamen a jemne posypte oboma bočné múky. Cesto prevráťte na štvorcové lôžko so stranou 30 vidieť, zdvíhať, otáčať a posypať ďalšou múkou tak, aby nelepili sa. Odrežte rohy (okolo nich), aby ste urobili kolo vrstva s priemerom 30 cm
- Cesto namažte rozšľahaným vajíčkom. Rozložte test v kruhu plátky jabĺk, odchyľujúce sa od okraja 5 cm (aby zostali široké ráfik). Vycentrujte ostatné jablká v menšom kruhu (oni konce môžu prekrývať prvý krúžok jabĺk). Zložte stranu cesta nad náplňou, skladajte ju voľnými záhybmi. Olej zložený bočné vajcia. Dajte suchár s pergamenom na plech na pečenie. Nalejte zvyšnú šťavu na panvicu. Pečieme sušienky, kým okraj cesta nebude opečený, 30 – 35 minút.
- Medzitým pripravte polevu: v strednej miske kozí syr, mandle a čerešne zmiešaný podľa veľkosti, rovnomerne rozložený prísady (syr by mal zostať plátkom). Vložte do použitia.
- Vyberte sušienku z rúry. Posypeme rovnomerne. Vráťte sa do rúry a pečte ďalších 5 minút, aby ste vytvorili syr a čerešňu mäkšie. Chlieb sušte 20 minút a podávajte teplé, alebo ochladiť 2 hodiny a podávať pri izbovej teplote.
