Jablková a čučoriedková kuchyňa

Jablčná a čučoriedková kuchyňa – podrobný recept na varenie. с друзьями: Time: 40 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 8 – 10 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Na plnenie:

• 1 malé alebo 1/2 stredne tvrdého jablka (hmotnosť približne 170 g)
• 1 2/3 Čl. čučoriedka
• 1 šľahačka 1 polievková lyžica. l. krém a štipka mletého škorica
• Citrón 1/2 citróna
• 1/3 Čl. múka rastúca
• 2 lyžice. l. mleté mandle
• 1/4 lyžičky mletá škorica
• 1/4 Čl. nakrájané studené maslo
• 2 lyžice. l. granulovaný cukor
• 2 lyžice. l. hnedý cukor
• 2 lyžice. l. plátky mandlí

Na skúšku:

• 2 1/4 – 2 1/3 Čl. pšeničná múka
• 1/2 lyžičky soľ
• 2 lyžice. l. cukor
• 1/2 balenia (z balenia s hmotnosťou 7 g) aktívne suché droždie (približne 1 lyžička)
• 2 vajcia
• 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
• Strúhaná chuť 1/2 citróna
• 1/4 lyžičky mletá škorica
• 1/2 lyžice. teplé mlieko
• 1/4 Čl. bez vrchu zmäknutého masla
• Doplnkové vybavenie: plech na pečenie zvitky s rozmermi 33×23 cm.

Recepty s podobnými prísadami: droždové cesto, chlieb, múka, vajcia, mlieko, jablká, čučoriedky, citrónová kôra, vanilkový extrakt, škorica, mandľová pasta, hnedý cukor, mandle,

Príprava receptu:

1. Na skúšku: V miske nalejte 2 a 1/4 lyžice. pridať múku soľ, cukor a droždie. V inej miske porazte vajcia a pridajte ich. spolu s vanilkovým extraktom, citrónovou kôrou a škoricou v teple mlieko. Vytvorte tekuté prísady so suchými prísadami cesto je stredne mäkké. V prípade potreby buďte pripravení pridať viac múky. Zvyčajne používam asi 2 1/3 čl., Ale je lepšie začať s menšou hodnotou a podľa potreby ich pridajte. hniesť mäkké cesto s rukami asi 10 minút alebo polovicu času v kombinovať alebo miešať. Keď je cesto pripravené, stane sa hladkým a elastický.
2. Zakryte cesto kuchynskou utierkou a nechajte ho zvýšiť objem dvakrát (od 1 hodiny do 1 hodiny 15 minút). Alebo odíďte pomaly v noci stúpa na chladnom mieste. Potom cesto zamiesime a položte jednu vrstvu na plech na pečenie s rozmermi 33×23 cm Zdá sa, že cesto sa nebude príliš natahovať, ale bude sa natahovať, hoci môže byť potrebné odpočívať ho asi 10 minút. v čiastočne napnutý stav, najmä ak je cesto vhodné v chlade. Keď stlačíte cesto do tvaru, nechajte ho 10 – 15 minút namažte zmesou vajec a smotany.
3. Medzitým predhrievajte rúru na 205 ° C. Ošúpajte a nakrájajte jablko a zmiešajte ho v miske s čučoriedkami a ďalšou kôrou pol citróna. Nechajte to niekoľko minút shtreyzel. Do stredne veľkej misky vložte múku a mleté mandle a škoricu, premiešajte a potom pridajte studenú, nasekanú nakrájané maslo. Končekmi prstov hnette a zmes vtierajte kúsky oleja (zmes je veľmi mastná). Vmiešajte všetok cukor a mandľový tanier.
4. Dajte ovocie na vaječné tukové cesto a posypte ho top s shtrezelom. Vložte rúru na 15 minút a potom ju znížte zohrejte na 180 ° C a varte asi 20 minút, kým nie je cesto stúpa a nestráca sa okolo okrajov, a shtreisel nie toast, ale neočakávajte, že bude chrumkavé. Vyberte koláč rúry a ak môžete, počkajte asi 5 minút a potom nakrájajte na veľké kúsky.