Karfiol v kari omáčke z paradajok

Karfiol v kari paradajkovej omáčke – podrobný recept na готовления. Photo of the dish:Ryan Dausch Čas: 55 min. Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Pre kari:

• 1/2 hlavy karfiolu, rozdelených na kvetenstvo
• 1 plechovka (450 g). Umytá a sušená cícer
• 900 g. nakrájané slivky paradajok na štvrtiny
• 3 uši kukurice, z ktorej sa rezajú zrná (približne 2 Art).
• 1/3 Čl. rastlinný olej
• 1 nakrájanú cibuľu
• 4 nasekané strúčiky cesnaku
• 2 lyžice. l. nastrúhaný čerstvý zázvor
• 1 jemne nasekané papričky jalapeno
• 2 lyžice. l. paradajková pasta
• 1,5 lyžice. l. korenie kari
• 1,5 lyžice. l. korenie zmieša garam masala
• 1 škorica
• 1/2 lyžice. tukový krém
• 2 lyžičky med

Na dresing s jogurtom a paradajkami:

• 1 strúhané paradajka
• 1 limetová šťava
• 3/4 Čl. 2% jogurt
• 1/3 Čl. nasekané čerstvé koriandr
• 2 perie jemne nasekanú zelenú cibuľu
• Opekané alebo sušené ploché koláče na servírovanie

Recepty s podobnými prísadami: karfiol, cícer, paradajky slivka, paprika jalapeno, koreň zázvoru, cibuľa, cesnak, paradajková pasta, kari, garam masala, škorica, kukurica, tortilly naan, smotana, med, koriandr

Príprava receptu:

1. Varenie Curry: Zohrejte rastlinný olej v na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a opražte zlatú farbu asi 8 minút za mierneho miešania. Na hotovú cibuľu pridajte cesnak, zázvor a horúcu jalapenos. Miešajte do varte asi 1 minútu, potom pridajte paradajkovú pastu a pokračujte miešajte 1 minútu. kým sa nerozpustí. Pridajte prášok kari, korenie, garam masala a škorica a miešajte asi minútu, kým korenie nestmavne. Do výslednej zmesi pridajte 2 lyžice. voda karfiol a cícer. Priveďte do varu, prikryte a varte asi 6 minút. kým karfiol nie je takmer mäkká.
2. Pridajte nakrájané paradajky na panvicu a dusíme asi 5 minút. приotvorte veko, kým nebudú rajčiaky mäkké. Pridajte kukuricu tuková smotana a med. Duste asi 7 minút, kým karfiol bude ľahko oddeliteľné od noža a paradajky nie sú úplne sa rozpustí. Soľ a odstráňte škoricu. medzitým pripravte dresing z jogurtu a paradajok: na tento účel zamiešajte paradajková kaša, limetová šťava, jogurt, 1/4 lyžice. koriandrom a zelená cibuľa, pridáme soľ. Výsledný dresing nalejte každý porcie karí a posypeme zvyšnými bylinkami. Podávame s tortilou naan.