Keso fundo v tekvici (mexická syrová omáčka) – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: David Malosh Čas: 2 hodiny. 20 minút Obtiažnosť: Ľahké časti: 6 – 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice). – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 jedáleň lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 veľká tekvica (1,3 – 1,5 kg)
- 230 g. Sušená klobása Chorizo Kocky
- 1 korenie jalapeno (oddeľte semená z dôvodu menšej ostrosti), rez
- 110 g. nasekané zelené chilli
- 1/2 lyžičky mletý kmín
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- 3 lyžice. l. pšeničná múka
- 1,5 lyžice. kurací vývar
- 2 lyžice. strúhaná mozzarella
- 1 polievková lyžica. strúhaný polotvrdý syr
- Plátky koriandra, na ozdobu
- Tortilla chipsy na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: tekvica, chorizo klobása, korenie jalapeňos, syr mozzarella, kajenské korenie, rasca, koriandr
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Odrežte vrchnú časť tekvice a zober to. Odstráňte semená a vlákninu lyžičkou. Fritujte chorizo médium sa nechá mierne zohriať približne 5 minút. pridať jalapeňos, zelené chilli, rasca a kajenský korenie a smažiť, miešanie, kým jalapeno nezmäkne, asi 2 minúty. hodenie s múkou a varíme za stáleho miešania, kým nie je múka mierne opečená, asi 2 min Pridajte kuracie mäso a privarte k varu. Znížte teplotu na stredné a zmiešajte so syrmi. kuchár, za občasného miešania, kým sa syr neroztopí a zmes nezmizne krémová, asi 3 minúty viac.
- Dajte tekvicu do malej pekáčky a naplňte ju zmes syra. Pridajte do pekáča vriacu vodu. veko tekvicu pečieme fóliou, kým nezmäkne, asi 1 hodina 20 minút Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení, kým až kým syr nezostane zlatý a omáčka nevarí, od 20 do 25 minút. Nechajte vychladnúť 5 alebo 10 minút. Posypte keso fundido cilantro a Podávame s tortilla chipsami.
