Klobásy dusené kyslou kapustou – podrobný recept prípravky na výživu jednej porcie: (celkom 4) kalórie 417, celkový obsah tukov 14 g, nasýtených tukov, bielkovín 29 g, uhľohydrátov 33 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 40 min. Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 balenie (450 g) Kyslá kapusta (opláchnutie)
- 8 malých hľúz odrôd zemiakov s dlhými tenkými hľúzami alebo červená šupka (ak je veľká, nakrájaná na polovicu)
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 340 g nakrájané plátky 5 cm. Turecká klobása alebo kurča salámy
- 1 údené bravčové mäso bez tuku a plátky vykostené kotlety (170 g)
- 1 nasekanú veľkú cibuľu
- 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1 lyžička drvené semená koriandra
- 1 lyžička rozdrvené bobule borievky (je možné zakúpiť na oddelení) korenie)
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 strúhané jablko
- 1 polievková lyžica. suché biele víno
- 2 lyžice. l. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- Celá horčičná horčica na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: červené zemiaky, kapusta kapusta, klobása, bravčové mäso, cibuľa, cesnak, koriander, bobule borievky, horčica z celého zrna, biele víno, jablká, petržlen
Príprava receptu:
- Zelí namočte do misky s teplou vodou. O niečo nalejte zemiaky s vodou v panvici a varte pri nízkej teplote mierne zahrievajte, kým nezmäkne, asi 10 minút. Vypúšťajte a udržujte teple.
- V tejto dobe vo veľkej panvici na miernom ohni zahrievajte rastlinný olej. Vložte klobásu vidličkou a vložte panvica s bravčovým mäsom. Fry na jednej strane, asi 4 мин. Obráťte mäso a pridajte cibuľu, cesnak, koriander, bobule borievka, ako aj soľ a korenie podľa chuti. Varte do cibule asi za 6 minút zmení farbu na zlatohnedú. Pridajte jablká a varte ďalšie 2 minúty.
- Vypečte kapustu a potom ju pridajte na panvicu s vínom a 1 pohár vody. Zakryte a nechajte pôsobiť 10 minút, potom odstráňte veko a varíme do zhustnutia, asi o 5 minút viac. Transferová kapusta mäso a zemiaky na miske. Posypeme petržlenom a podávame s horčice.
